- Membrillo de manzana y pera: las principales diferencias:
- La diferencia de variedad también se refleja en el uso
- ¿Cómo se almacenan los membrillos?
Un árbol de membrillo necesita de cuatro a ocho años hasta que da los primeros frutos sabrosos, que maduran a finales de octubre o principios de noviembre. Por tanto, los membrillos son considerados los últimos frutos del año en nuestra zona climática. Solo existe un tipo de membrillo a nivel mundial, dependiendo de la forma del fruto solo se diferencia en membrillos manzana y pera.
El membrillo de manzana parece una manzana
Membrillo de manzana y pera: las principales diferencias:
| membrillos de manzana | membrillos de pera | |
|---|---|---|
| Mirar | redonda como una manzana | estrechándose hacia el estilo |
| pulpa | duro y algo seco | suave pero no blanda |
| intercalado con muchas células de piedra | apenas hay células de piedra | |
| sabor | muy aromático | suave aroma a membrillo |
| Procesando | un poco laborioso | sin complicaciones |
La diferencia de variedad también se refleja en el uso
Los membrillos de pera que se comen crudos son un sabroso manjar para el paladar. Tan pronto como cortas la fruta, el jugo que se escapa emana un aroma maravilloso. Dado que es más fácil de cortar, el membrillo de pera se adapta bien a pasteles como una tarta. También es muy bueno en ensaladas de frutas.
Los membrillos de manzana, por otro lado, tienden a no ser comestibles crudos debido a su carne dura y leñosa. Sin embargo, estas frutas se pueden procesar maravillosamente en compotas y mermeladas. Debido al alto contenido de pectina, la gelatina es fácil de hacer e incluso puedes usar la cáscara.
Ambos tipos se pueden utilizar para hacer aguardientes y licores, que tienen un sabor extremadamente delicioso gracias al maravilloso aroma de la fruta.
¿Cómo se almacenan los membrillos?
Tanto los membrillos de manzana como los de pera son frutas bastante sensibles que se magullan rápidamente y luego se echan a perder. Guárdelo en un lugar fresco y ventilado, separado de las manzanas, las peras y las verduras. Las frutas deben colocarse una al lado de la otra y sin tocarse. Esto los mantendrá frescos durante uno o dos meses.
consejos
Los membrillos son un excelente remedio para la tos. Sus núcleos contienen grandes cantidades de mucílagos, que cubren las vías respiratorias irritadas como una capa protectora. Puedes poner los granos en un poco de agua y hervirlos, esto formará la llamada baba de membrillo. Las semillas secas se pueden chupar como pastillas para la tos. Por favor, no los mastique, porque tienen un sabor muy amargo y contienen ácido cianhídrico.