Debido a la corta temporada de crecimiento, las papas tempranas son extremadamente populares entre los jardineros aficionados. Sin embargo, a menudo existe incertidumbre sobre cuándo se deben cosechar las papas y cómo proceder correctamente.

Las patatas tempranas se cosechan cuando las hojas aún están verdes y fuertes.

La cosecha comienza en junio.

Muchas variedades de papa se arrancan del suelo cuando la hierba se marchita y muere. La razón: solo entonces los tubérculos maduran y se pueden almacenar por un período de tiempo más largo.

Es diferente con las papas nuevas. Estos vienen a la mesa muy jóvenes y tiernos y puedes desenterrarlos mientras las hojas aún están verdes.

Para las variedades muy tempranas, la temporada de cosecha comienza a finales de junio. Se pueden obtener variedades tempranas del suelo a partir de principios de agosto.

El tiempo de cosecha adecuado

Hay varias pistas que puede usar para saber cuándo las papas están listas para cosechar:

  • La flor: El aroma típico solo se desarrolla después de la floración, por lo que las patatas cosechadas demasiado pronto tienen un sabor acuoso.
  • Aproximadamente dos meses después de poner las semillas de papa en el suelo, puede comenzar a cosechar.

La vida útil de las patatas nuevas.

Las patatas nuevas suelen comerse con piel, ya que son muy tiernas y realzan agradablemente el aroma a patata. Sin embargo, la piel apenas protege a los tubérculos, por lo que las patatas nuevas se pueden almacenar un máximo de dos semanas.

Por lo tanto, coseche las papas lo antes posible antes del consumo y solo en la cantidad requerida.

¿Son venenosas las papas cosechadas sin madurar y muy jóvenes?

No, ellos no son. Las papas pequeñas, debido a que se sacaron del suelo demasiado pronto, son, en el mejor de los casos, menos aromáticas, pero no incomibles.

Solo las papas con manchas verdes, como las que pueden resultar de un almacenamiento incorrecto, son problemáticas. Estos contienen solanina, deben clasificarse y desecharse. Sin embargo, si los tubérculos tienen el color típico de la variedad, las papas que han sido cosechadas demasiado pronto se pueden comer sin dudarlo.

Adelantar el tiempo de cosecha

Puede cosechar papas incluso antes forzando los tubérculos hacia adelante:

  • Las patatas tempranas empiezan a brotar a partir de febrero.
  • Para ello, coloque los tubérculos sueltos en cajas de frutas.
  • Coloque las papas en un lugar brillante donde la temperatura no baje de diez grados.

Tan pronto como esté libre de heladas, coloque los tubérculos avanzados en el suelo. Asegúrate de que los brotes no se desprendan. Cubra la cama de papas con un vellón cálido o una gruesa capa de paja.

consejos

Las papas solo deben fertilizarse con moderación con nitrógeno, ya que este nutriente hace que los tubérculos "se infiltren en las malas hierbas" y, por lo tanto, aumenta la susceptibilidad al tizón tardío.

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