El menú de mayo podría consistir casi exclusivamente en plantas silvestres. Así de generosa es la Madre Naturaleza en este momento. A cada paso nos encontramos con una hierba saludable. No siempre ves buen gusto en él. Te aclaramos a qué plantas silvestres puedes acceder sin dudarlo.

El manto de dama se puede cosechar en mayo

ortigas

Las ortigas no tienen que ser buscadas por mucho tiempo. Simplemente crecen en todas partes. En mayo, sus hojas son jóvenes y tiernas. Se pueden preparar como espinacas o venir crudas en batidos.

el mantel de la señorita

La hierba que ayuda a las mujeres. Se dice que sus ingredientes funcionan contra todo tipo de las llamadas quejas de las mujeres. Por lo general, se prepara como un té. Pero las hojas también saben bien en ensaladas.

gota

Si no tienes que luchar contra él en el jardín, puedes buscarlo en el bosque y recogerlo. Con un poco de suerte, enviará algunas hojas en abril. Las flores también se pueden comer. En términos de sabor, la gota es una mezcla de perejil y zanahoria.

consejos

Las hojas tiernas en particular tienen un sabor suave. Dado que ciertamente no hay escasez de estos en mayo, puede congelar algunas porciones para más adelante.

mostaza de ajo

La mostaza de ajo es una hierba silvestre con un sabor picante. Su fina nota de ajo refina muchos platos. Se dice que drena las toxinas y, por lo tanto, es ideal para una cura de primavera.

trébol rojo

Tanto los alimentos dulces como los salados se benefician de sus hojas y flores. Por lo tanto, es bueno que tenga muchas fitohormonas y muchos otros ingredientes valiosos para nosotros.

Alazán

Sus hojas grandes y ligeramente ácidas ahora también están siendo descubiertas por la gastronomía. La planta silvestre ciertamente superará a los especímenes cultivados en términos de ingredientes valiosos. También es gratis.

nudo de serpiente

Ya sea en batidos, ensaladas o como verdura, las hojas de la nudillo de serpiente son versátiles. Sobre todo, vuelven a crecer increíblemente rápido. Por lo tanto, el mes de mayo es solo el comienzo de un largo y valioso suministro.

cuerno de cerval

Las hojas tiernas son deliciosas en ensaladas y sopas. Las flores tienen un delicado aroma a hongos y se pueden mordisquear crudas inmediatamente. Su efecto curativo es particularmente importante para las enfermedades respiratorias.

aspérula

La aspérula es una hierba que no se come. Podemos obtener su aroma y usarlo de varias maneras. Para que la nota típica se haga realidad, la hierba primero debe marchitarse después de la recolección.

Más hierbas silvestres disponibles en mayo

La lista de mayo de hierbas silvestres comestibles es larga, porque muchas especies se pueden recolectar durante meses:

  • plátano
  • hierba francesa
  • pata de gallo
  • uña de caballo
  • milenrama
  • pimpinela

Pero también: valeriana, artemisa, dost, verónica, pata de ganso, uña de caballo, escaramujo, diente de león, pulmonaria, reina de los prados, centella asiática, acedera, endrinas, saponaria, ortiga muerta, flor de cuco y perejil

consejos

Algunas hierbas silvestres venenosas parecen confusamente similares a las especies comestibles. Por lo tanto, solo recolecte plantas silvestres que pueda identificar con certeza.

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Hierbas