La presencia y el uso de la manzanilla, originaria de Oriente Próximo y Europa del Este, se ha comprobado en Europa desde la Edad de Piedra; es decir, los humanos han utilizado las versátiles flores de la planta medicinal durante mucho tiempo. Incluso hoy en día todavía puedes recolectar la manzanilla tú mismo.
Reconocer la manzanilla real
Hay muchos tipos diferentes de manzanilla que, aunque se ven muy similares y, por lo tanto, se confunden fácilmente entre sí, de los cuales solo la manzanilla y la manzanilla romana, más rara, tienen uso terapéutico. Puedes reconocer la manzanilla real por las siguientes características:
- Las flores emiten un olor fuerte y característico.
- Las cabezas de las flores no son planas y redondas, sino cóncavas y curvas.
- Las flores maduras dejan colgar sus lenguas.
- Dentro de la cabeza de la flor es hueca.
- Las lenguas de las flores están dispuestas linealmente y son suaves, no ligeramente irregulares (como en muchas especies de manzanilla para perros).
En principio, los distintos tipos de manzanilla no son venenosos, pero tampoco tienen grandes propiedades curativas.
¿Dónde puedes encontrar manzanilla real?
Puedes encontrar manzanilla auténtica en los campos, en los bordes de los caminos, en los prados, en los barbechos, en los escombros, en los viñedos y en las paredes. La planta prospera sobre todo en lugares soleados y cálidos, donde los agricultores la combaten principalmente como maleza de campo. Si es posible, recolecte en lugares remotos y tenga cuidado de no recolectar en campos rociados, prados fertilizados o caminos transitados. Estas manzanillas están muy contaminadas por los contaminantes ingeridos.
Cosecha y manzanilla seca
El mejor momento para cosechar las cabezas de flores maduras es un día soleado y seco, preferiblemente alrededor del mediodía. En este momento, el contenido de valiosos aceites esenciales está en su punto más alto. Solo se recolectan las cabezas de flores si están limpias, sanas y libres de insectos. No deben lavarse bajo ningún concepto. Las flores deben secarse inmediatamente después de la cosecha. Para ello, extiéndelas sobre un papel de periódico en una superficie amplia y sécalas en un lugar cálido y oscuro entre 21 y 27 °C. Alternativamente, también es posible el secado en el horno.
Almacene las flores de manzanilla correctamente
Guarda los cogollos secos en un frasco hermético en un lugar oscuro y fresco. Las flores de manzanilla se pueden conservar durante aproximadamente un año.
consejos y trucos
Dado que hoy en día rara vez se encuentran prados sin fertilizar y tierras de cultivo sin rociar, también puede cultivar manzanilla real en el jardín.
IJA