- El tiempo de cultivo del hinojo
- Separe fácilmente las semillas de hinojo del repollo
- Hinojo fresco como verdura
- consejos y trucos
El hinojo se presenta en diversas formas dentro de la gama alimenticia y medicinal, por ejemplo como té de hinojo, en forma de semillas de hinojo o como verdura fresca. El gran tubérculo se puede cultivar fácilmente en lugares cálidos y soleados en su propio jardín. Dependiendo de la variedad y el uso previsto, puede cosechar hinojo de varias maneras.
El tiempo de cultivo del hinojo
Cuando se siembra directamente al aire libre, las plantas de hinojo necesitan alrededor de 12 semanas para alcanzar un tamaño cosechable. Sin embargo, esto es principalmente cierto si desea utilizar los tubérculos de esta sabrosa verdura. Si, por el contrario, busca principalmente semillas de hinojo, debe esperar a que las flores maduren en pleno verano.
Evita que los bulbos de hinojo se vuelvan leñosos
Cuando los bulbos de hinojo tienen el tamaño de un puño humano, se pueden cosechar para consumo fresco o congelación. Si permanece más tiempo en el huerto, también puede crecer y ser cosechado fresco más tarde. Sin embargo, definitivamente debe proteger las plantas del calor excesivo y del secado del subsuelo para evitar que los tubérculos se lignifiquen.
Cosechar las semillas de hinojo dulce
Para obtener las codiciadas semillas de hinojo, debes esperar la floración de la hierba de hinojo. Esto se hace visible en umbelas de color amarillo dorado en pleno verano y es particularmente pronunciado en el llamado hinojo especiado. Coseche las semillas aromáticas cortando la hierba justo en los bulbos.
Separe fácilmente las semillas de hinojo del repollo
Cosechar las semillas de hinojo es particularmente sencillo si las cosechas de las plantas con la hierba marchita. Para hacer esto, espere el momento adecuado de maduración y ate los ramos para que se sequen. Si se cuelgan boca abajo sobre una superficie lisa y limpia, las semillas de hinojo que caen se pueden recoger fácilmente.
Hinojo fresco como verdura
El hinojo fresco con sus tubérculos de sabor aromático se puede comer como verdura fresca desde agosto hasta el inicio del invierno. Es digerible crudo o cocinado para humanos y perros.
consejos y trucos
Si ha pasado por alto el momento adecuado para la cosecha, no tiene que sacar los bulbos de hinojo leñoso directamente y tirarlos. Por ejemplo, corta las hojas viejas para cosechar las semillas y espera a que broten las hojas nuevas. Estos pueden luego ser procesados en ensaladas o verduras mixtas.