Es esperado ansiosamente por los fanáticos del ruibarbo, el comienzo de la temporada de cosecha. La temporada ha terminado demasiado rápido. A continuación, le diremos cuándo cosechar ruibarbo y qué errores debe evitar.

Los tallos suaves señalan el comienzo de la cosecha

Con buen cuidado, estará lista a partir de principios de abril. El tejido entre las costillas de los tallos de ruibarbo se suavizará. Al mismo tiempo adquieren el apetitoso color rojo intenso o verde fresco. Esta puede ser la señal de partida para la cosecha de este año.

  • sujete el vástago por la base y gírelo en el sentido de las agujas del reloj para quitarlo
  • Nunca corte los tallos de ruibarbo con un cuchillo.

Una vez que el tallo se separa de la planta, corte la hoja ya que no es comestible. También debe quitar el tallo blanquecino en la parte inferior porque aquí existe el riesgo de que aumente el contenido de ácido oxálico.

¿Hasta cuándo se puede cosechar el ruibarbo sin dudarlo?

La cosecha de ruibarbo termina tradicionalmente el día de San Juan, el 24 de junio. Esto tiene sentido por las siguientes razones:

  • los tallos recolectados en verano tienen una mayor concentración de ácido oxálico tóxico
  • el estirón de finales de junio sirve exclusivamente para regenerar una planta de ruibarbo

En la agricultura, el día de San Juan es importante en muchos aspectos. En este momento, la madre naturaleza comienza de nuevo y fomenta un segundo brote en muchas plantas. Lo mismo con el ruibarbo.

¿Cuándo se cosecha una planta de ruibarbo por primera vez?

Aunque el ruibarbo es uno de los grandes consumidores, la planta tiene suficiente potencial para una vida útil de siete años. Para que este vigor se desarrolle plenamente, no se debe cosechar en el año siguiente a la plantación.

  • primera cosecha de ruibarbo no antes del segundo año después de la siembra
  • la primera temporada de cosecha idealmente termina a mediados de mayo
  • siempre deje algunos tallos de ruibarbo en la planta

La alegría por el primer ruibarbo de cosecha propia es grande. En aras de una larga vida, los jardineros aficionados experimentados terminaron esta temporada antes de tiempo. Tal consideración por la vitalidad de la planta se ve recompensada con ricas cosechas en los años siguientes.

De esta forma, podrás cosechar antes y con más abundancia.

Es apretada, la temporada del ruibarbo. Apenas ha comenzado a principios de abril, la diversión de la cosecha termina a fines de junio a más tardar. Los jardineros aficionados conocedores saben con la ayuda de los siguientes trucos cómo la cosecha comienza antes y produce mayores rendimientos:

  • Cubrir el ruibarbo con vellón a partir de enero
  • rodear alternativamente con una gruesa capa de estiércol de caballo
  • las flores de ruibarbo estallaron de inmediato

Si el ruibarbo no florece, la planta ahorra mucha energía. Ella invierte esto en la formación de tallos nuevos y sabrosos para una cosecha exuberante.

consejos y trucos

El ruibarbo se puede almacenar por más tiempo en el refrigerador después de la cosecha si envuelve los tallos en toallas de cocina húmedas. Bajo ninguna circunstancia se debe almacenar el ruibarbo en latas de aluminio, porque incluso una mínima cantidad de ácido oxálico reacciona químicamente con el metal.

GTH

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