Solo conocemos berenjenas del supermercado con una piel morada brillante. Hay innumerables variedades. Verde claro, rojo intenso, violeta claro con rayas: las berenjenas sorprenden al jardinero con una variedad de colores y formas diferentes.

Elegir las variedades adecuadas

Plantar berenjenas en el jardín o en la terraza no se considera difícil por nada. Las frutas amantes del calor no maduran tan bien en climas fríos. Sin embargo, ahora hay muchas variedades que son más robustas y que puedes cosechar antes. Cuando compre semillas de berenjena, asegúrese de sembrar la variedad correcta.

El gusto también importa

La berenjena no es solo berenjena. Casi todas las variedades tienen su propio aroma. Muchos tienen un sabor cremoso con un ligero sabor a hongos. Otros son muy picantes. Desafortunadamente, algunas variedades tienden a amargarse rápidamente. Si desea cosechar berenjenas en su propio jardín, elija las variedades que más se acerquen a su gusto.

La Carne - ¿Te gusta crujiente o blanda?

La firmeza de la pulpa juega un papel en el uso. Si las frutas se van a hornear o asar a la parrilla en la sartén, es ventajoso sembrar variedades de berenjena firmes. Además, si desea secar berenjenas, las variedades con pulpa firme son más adecuadas. Para los platos de verduras, en cambio, prefieres utilizar variedades de carne blanda.

¿Siempre tiene que ser morado?

La mayoría de los jardineros tienden a sembrar berenjenas moradas en el jardín. Se ven particularmente decorativos. Otras razas también llaman la atención en el jardín o en la terraza. Elija variedades de color verde claro, blanco o naranja si desea cuidar las berenjenas.

Variedades Populares

  • Antigua: rayas moradas y blancas, suave
  • Verde manzana: verde, sólido
  • Barbentano: púrpura oscuro, suave
  • Blue Queen: blanco-azul, suave
  • Black Beauty: púrpura oscuro, suave
  • Little Spooky: blanco, suave
  • Orange Prince: verde-naranja, firme
  • Udmalbet: rayado blanco-púrpura oscuro, no del todo sólido
  • Violetta di Firenze: blanco-púrpura claro, suave

consejos y trucos

Preste más atención a las variedades de maduración temprana si desea cultivar berenjenas en el jardín. Cuando se cultiva en un invernadero, la temporada de crecimiento no es muy importante. Aquí puedes cosechar berenjenas hasta la primavera.

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