Los puerros son una de esas verduras que tardan un poco más en madurar. Después de muchas semanas de cuidar las plantas después de la siembra, finalmente ha llegado el momento de la cosecha. ¡Empieza en agosto u octubre!

¿Cuándo están listos los puerros para la cosecha?

De cinco a seis meses después de plantar el puerro, se han formado largos tallos blancos y follaje verde oscuro. Ahora es el momento de la cosecha.

Los puerros de verano que se han sembrado en primavera deben sacarse del suelo y procesarse rápidamente antes de la primera helada. Los puerros de invierno también pueden tolerar temperaturas bajo cero. Durante la estación fría, coseche solo la cantidad de tallos que pueda usar y deje los demás en la cama.

No se quite inmediatamente después de aflojar

Para cosechar los puerros, use una pala o un rastrillo estrecho. Pegue el implemento lo más bajo posible junto a los postes. El apalancamiento levanta la tierra alrededor de los postes para que las plantas de puerros se suelten. Esto se hace mejor en las horas de la mañana.

El puerro se queda en la cama unas horas más. Esto reduce el contenido de nitrato en las barritas. Además, es más fácil ver si las plantas están infestadas de plagas o enfermedades.

Solo por la noche se sacan los puerros completamente del suelo. Los restos de tierra se sacuden y el suelo se presiona de nuevo. Esto evita que las plagas se asienten.

¿Qué se debe tener en cuenta al cosechar puerros en invierno?

Los puerros de invierno pueden permanecer en la cama hasta que estén listos para usarse en la cocina. No toque los puerros congelados cuando los retire del suelo. Como resultado, se vuelven blandas y blandas y pierden su sabor.

Consejos de cosecha en breve:

  • Por la mañana, suelte los puerros con una pala o un azadón.
  • Dejar en la cama por unas horas.
  • Saque o corte los puerros por la noche.
  • Presiona bien.

consejos y trucos

Si no se va a volver a plantar el lecho de puerros inmediatamente después de la cosecha, simplemente corte los puerros. Luego se forman pequeños bulbos, de los cuales emergen nuevas plantas. Las raíces que quedan en el suelo también se utilizan para mejorar el suelo del jardín.

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Huerta