- El mejor período de cosecha.
- Pon la mano derecha
- ¿Cómo se puede decir buena calidad?
- ¿Y después de la cosecha?
- consejos y trucos
¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
Cualquiera que se atreva a la aventura de cultivar salsifí negro en su propio jardín, naturalmente espera obtener altos rendimientos. Pero las cosas pueden salir mal durante la cosecha. ¡Así lo hacen los profesionales entre los jardineros!
El mejor período de cosecha.
A medida que llegan los días más frescos y la planta deja su follaje, comienza la temporada de salsifí. Como regla general, las raíces se pueden cosechar desde mediados de octubre y hasta la primavera (a más tardar en abril) del año siguiente.
Atención: si la recolección se realiza en primavera, el riesgo de daño por parte de los campañoles que comen el salsifí negro es significativamente mayor. No se deben recolectar más tarde, ya que el poder de las raíces se transfiere a las inflorescencias a partir de mayo.
Pon la mano derecha
Ahora es el momento de ponerse manos a la obra:
- Variante 1: pinchar con una pala directamente detrás de la planta y arrancar las raíces
- Variante 2: Suelte la tierra con una horquilla de excavación y arranque las raíces
- Variante 3 (para suelos muy arcillosos): excavar un canal y sacar la raíz que va allí
Al cosechar, el suelo no debe congelarse. De lo contrario, se vuelve problemático y las raíces pueden romperse. También es recomendable usar guantes de jardinería al momento de la cosecha, ya que las raíces se tiñen mucho.
¿Cómo se puede decir buena calidad?
En condiciones ideales, son posibles rendimientos de 15 a 20 toneladas por hectárea. Pero no sólo la cantidad decide. La calidad del salsifí también es significativa. Puede reconocer la buena calidad por:
- Raíces sin ramas
- raíces gruesas y fuertes
- raíces intactas
¿Y después de la cosecha?
Las raíces se consumen mejor inmediatamente o se procesan y conservan. Alternativamente, se pueden almacenar en arena húmeda en un sótano fresco durante varias semanas. Sin embargo, las raíces no deben tener ninguna fractura, ya que esto les haría perder humedad.
Después de la recolección en primavera, el salsifí se puede volver a sembrar inmediatamente. Porque dice el dicho: 'El pájaro madrugador atrapa al gusano'.
consejos y trucos
Si desea disfrutar de las flores de canasta con aroma a vainilla, debe dejar algunas de las raíces en el suelo. Después de la floración en julio, se pueden cosechar las semillas.