Apio fresco de nuestro propio jardín, de junio a diciembre, por supuesto. Después de la cosecha, el apionabo puede congelarse o trasladarse a un sótano oscuro y protegido de las heladas durante el invierno. A bajas temperaturas, se puede almacenar aquí durante varios meses.

Los cuarteles de invierno oscuros y libres de escarcha

El apio encuentra las condiciones ideales para pasar el invierno en una antigua bodega de ladrillo con piso de arcilla. Aquí las temperaturas suelen oscilar entre los 5 y los 10 grados centígrados y la humedad es alta.

Los tubérculos se almacenan en montones o escaleras de madera con arena húmeda. ¡Los sótanos con tuberías de calefacción o sistemas de calefacción no son adecuados porque son demasiado cálidos y secos!

Alternativas al sótano

Si no tienes un sótano, puedes almacenar el apio en un montón en el jardín o usar un marco frío vacío.

Prepare el apio para el almacenamiento.

  • Las variedades de maduración tardía tienen una vida útil más larga
  • después de la cosecha, retire las hojas para evitar el marchitamiento prematuro
  • Almacene solo tubérculos que no estén dañados, sin magulladuras ni lesiones.
  • No lavar el apio
  • dejar secar en un lugar seco

consejos y trucos

Para la renta de la tierra se cava un foso de unos 30 cm de profundidad, revestido con malla de alambre (14,99 €) y relleno de arena. Se utiliza paja o una tabla de madera para tapar y cerrar.

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Huerta