Muchos conocedores apenas pueden esperar la temporada de espárragos. La preciada hortaliza solo lleva unos meses en el mercado alemán. El motivo del corto tiempo de cosecha es proteger las plantas de espárragos, que se filtran demasiado durante una cosecha más larga.

Comienzo de la temporada de espárragos en abril

Los espárragos comienzan a crecer tan pronto como el suelo se calienta por lo menos doce grados. Este rara vez es el caso antes de mediados de abril. La cosecha de espárragos solo puede comenzar antes en años muy cálidos.

Cualquiera que quiera comer espárragos en Semana Santa depende de los espárragos importados. Algunos agricultores aseguran ofertas anticipadas calentando las camas de espárragos con un calentador.

Fin de temporada de espárragos el día de San Juan

La temporada de espárragos termina tradicionalmente el 24 de junio. Después de eso, los espárragos frescos de Alemania ya no estarán en el mercado.

El motivo del final de la temporada de espárragos es que las plantas de espárragos necesitan mucha fuerza para producir espárragos gruesos. Después de la temporada, necesitan un largo período de descanso para recuperarse.

Si cultivas espárragos en el jardín, definitivamente debes permitir que tus espárragos pasen este período de descanso. Si pinchas los espárragos pasado este punto, agotarás demasiado la planta. Produce menos el próximo año y no se puede cosechar hasta dentro de diez años.

Cosecha durante la temporada de espárragos

Durante la temporada de espárragos, debe cosechar sus plantas de espárragos con regularidad. Dos veces al día debes alcanzar un cuchillo y pinchar los espárragos.

Cuando el espárrago blanco atraviesa el montículo y se expone al sol, cambia de color y desarrolla flores muy rápidamente. Esto se puede prevenir cosechando a tiempo.

Los espárragos verdes deben cortarse mientras la flor aún está bien cerrada. De lo contrario, será amargo.

  • Comienzo de la temporada de espárragos: Según la climatología, a partir de mediados de abril
  • Fin de la temporada de espárragos: el 24 de junio.
  • Cosechar regularmente durante la temporada.
  • Fertilice las plantas de espárragos después de la temporada.
  • Poda de espárragos en otoño

consejos y trucos

Prolongue la cosecha de espárragos cubriendo las camas de espárragos con vellón grueso o papel de aluminio negro. El suelo se calienta más rápido debido a los rayos del sol. Los espárragos comienzan a crecer antes y puedes cosechar espárragos antes.

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