Los hongos a veces se clasifican erróneamente como plantas, pero debido a su posición entre plantas y animales, se agrupan en su propio orden "Funga". Después de todo, los hongos difieren de muchas plantas en su forma especial de crecimiento.

El cuerpo fructífero como la punta del iceberg

Lo que la gente suele cosechar y, a veces, come como hongo, en realidad es solo una parte de un hongo. El cuerpo fructífero sobre la superficie de la tierra suele ser solo una pequeña parte de la red real de hongos. Esta parte aérea es necesaria para la distribución de las esporas y por tanto para la multiplicación de los hongos.

Condiciones ambientales para el crecimiento rápido de hongos

Los recolectores experimentados de hongos comestibles saben que ciertas condiciones climáticas pueden prometer un rendimiento particularmente rico en los paseos por el bosque. Las poblaciones de hongos del bosque que crecen rápidamente del suelo ocurren particularmente bajo las siguientes condiciones:

  • con una temperatura del aire constantemente cálida, por ejemplo en julio y agosto
  • con suficiente humedad debido a las lluvias persistentes
  • en verano bochornoso y clima otoñal

Los niveles constantemente altos de temperatura y humedad hacen que muchos tipos de hongos disparen sus cuerpos fructíferos, a veces comestibles y sabrosos, fuera del suelo del bosque en unas pocas horas y días.

Las etapas del crecimiento de hongos.

Si los hongos se cultivan como hongos comestibles para el consumo, generalmente se cultivan aplicando esporas de hongos a un sustrato de cultivo como la paja. Cuando se cultivan champiñones, se empapan pacas de paja y, después de la inoculación con esporas, se almacenan en una habitación con temperatura constante y alta humedad. El micelio del hongo luego crece a través de todo el fardo de paja en aproximadamente dos o tres semanas. Luego, el micelio del hongo tarda solo unos días en desarrollar los cuerpos fructíferos con la forma de los hongos en la superficie.

consejos y trucos

La apariencia aparente de los hongos "durante la noche" no está necesariamente relacionada con la exposición a la luz de una población de hongos. Dado que los hongos no tienen clorofila ni mecanismos para la fotosíntesis, son en gran medida independientes de la incidencia de la luz. Sin embargo, el rocío suele formarse por la noche, por lo que el crecimiento de los cuerpos fructíferos de las setas se acelera debido a la humedad. Tan rápido como los hongos crecen del suelo del bosque, también deben cosecharse para poder usarlos, porque a menudo solo duran unos pocos días.

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