- Herramienta para cortar espárragos
- ¿Cómo se pinchan los espárragos?
- El mejor momento para cortar los espárragos
- Cosecha de espárragos verdes
- ¿Cuándo es la temporada de espárragos?
- consejos y trucos
Se ha corrido la voz de que cosechar espárragos es un trabajo tedioso. Incluso en el cultivo comercial, la cosecha debe hacerse a mano. Los espárragos verdes simplemente se cortan por encima del suelo, los espárragos blancos se cosechan mediante el llamado picado.
Herramienta para cortar espárragos
Si solo ha plantado unos pocos espárragos en el jardín de su casa, no vale la pena comprar las herramientas adecuadas para cosechar los espárragos. Un cuchillo afilado y una paleta de albañil también servirán.
Si está cultivando espárragos a gran escala, las herramientas adecuadas harán un buen trabajo. Necesitas:
- Un cuchillo para espárragos curvo y afilado.
- cucharón de espárragos
- guantes
- Cesta de cosecha con tapa
¿Cómo se pinchan los espárragos?
Tan pronto como aparecen grietas en la parte superior de la pared, hay una lanza de espárragos maduros debajo. Con los dedos separados, baje la barra lo más bajo que pueda y destápela suavemente.
Corta la varilla hacia abajo, colócala en la canasta y cúbrela.
El hoyo resultante se llena inmediatamente con tierra y se golpea firmemente con la paleta para espárragos. Solo en una superficie lisa es reconocible cuando una nueva varilla está madurando aquí.
El mejor momento para cortar los espárragos
Los espárragos brotan rápidamente en temperaturas cálidas. Por lo tanto, muerda dos veces al día, preferiblemente por la mañana y por la tarde.
Coseche los espárragos blancos a tiempo antes de que la cabeza atraviese la pared, de lo contrario se decolorarán. Si no se corta, forma tallos sobre el suelo que dan flores en verano.
Cosecha de espárragos verdes
Los espárragos verdes no se tienen que pinchar. Se corta con un cuchillo afilado justo por encima del suelo.
¿Cuándo es la temporada de espárragos?
La temporada de espárragos suele comenzar en la segunda quincena de abril. Después de inviernos muy suaves, la mayoría de las variedades de espárragos están listas para la cosecha antes. Comienzan a crecer cuando la temperatura del suelo ha subido a doce grados.
La temporada termina tradicionalmente el 24 de junio, día de San Juan. Después de esta fecha, los espárragos no deben recolectarse para permitir que la planta se recupere.
consejos y trucos
Para que puedas pinchar tus espárragos antes, cubre los montículos de tierra con una película oscura. Almacena el calor del sol y por lo tanto calienta el suelo. Los espárragos entonces crecerán más rápido.