El Hokkaido pertenece a las enredaderas y, como tantas cucurbitáceas, crece muy rápido. Crees que puedes ver los zarcillos de las plantas. Sin embargo, antes de que las plantas de calabaza crezcan demasiado en su jardín, puede podarlas sin preocupaciones.
Recortar la planta de Hokkaido
Las vides de Hokkaido se pueden podar en cualquier momento y en cualquier lugar. Es mejor podar el brote principal después del tercer o quinto brote lateral, entonces las bases de las flores también estarán más altas. No te preocupes, la planta no se ofenderá y seguirá creciendo de manera constante. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras de podar para recortar los brotes; unas tijeras de uñas pequeñas serán suficientes para los brotes jóvenes. Por cierto, puedes quitar algunas flores, especialmente las masculinas. Esto le da a las otras flores más nutrientes, que a su vez pueden invertir en los frutos, de esta manera el fruto crece más.
las flores son comestibles
¡No tires las flores quitadas, son comestibles! Las flores de calabaza (al igual que las flores de calabacín, que también pertenecen a la familia de las cucurbitáceas) se pueden rellenar maravillosamente y preparar con diferentes alimentos. Por cierto, las flores de calabaza fritas son particularmente sabrosas. Asegúrate de usar solo las flores masculinas si es posible, porque los frutos se desarrollan a partir de las flores femeninas.
Ideas sabrosas con flores de calabaza.
- Rellenar con queso de oveja o de cabra y hornear en masa
- Rellenar con filete de pescado finamente picado y cocinar en el horno.
- asar o freír
- Ensalada de hierbas silvestres y flores de calabaza (rellenas)
- Linguine ai fiori di zucca (pasta con salsa de flor de calabaza)
Cómo cortar una calabaza de Hokkaido en trozos
Cortar calabazas en trozos pequeños suele ser una hazaña. Incluso la calabaza de Hokkaido no es fácil de hacer pequeña. Necesitas un cuchillo muy afilado para esto y perfora la calabaza con la punta del tallo. Ahora corte desde la base del tallo hasta el fondo y separe las rebanadas individuales. Retire las semillas del interior y corte la pulpa en cubos pequeños. Ahora puedes congelar la calabaza o procesarla inmediatamente.
consejos y trucos
Hervir los trozos de calabaza en agua durante 20 minutos y escurrir. Aplaste la calabaza en una papilla gruesa y congélela. Más tarde, puede convertir la papilla en una deliciosa sopa de calabaza en muy poco tiempo: ¡una excelente y sabrosa comida rápida!