Básicamente, el arándano parece un arándano rojo que se ha vuelto demasiado grande, razón por la cual la especie de baya americana se ofrece a menudo en los supermercados alemanes como "arándano rojo cultivado". Sin embargo, esta afirmación es incorrecta desde el punto de vista botánico, porque los arándanos rojos y los arándanos rojos están relacionados entre sí, pero aún tienen diferencias significativas en apariencia y sabor.
Similitudes entre el arándano y el arándano rojo
Ambas especies pertenecen a la familia de los brezos y dentro de ella al género de los arándanos (del latín “Vaccinium”), por lo que no solo están emparentados entre sí, sino también con el arándano. Ambos tipos prefieren suelos ácidos y desarrollan bayas de color rojo brillante, que saben bastante agrias y agrias y son particularmente buenas como mermelada o salsa afrutada con carne de venado. Sin embargo, aquí es donde terminan las similitudes.
Los arándanos
El arándano es un arbusto rastrero con brotes y raíces muy largos. La planta prefiere suelos muy ácidos y húmedos en pantanos elevados. Sus delicadas flores de color rosa-blanco recuerdan a la cabeza de una grulla (de ahí el nombre "Crane Berry" = "baya de grulla"), los frutos son del tamaño de cerezas dulces. Dependiendo de la variedad, las frutas maduras pueden ser de color rojo brillante a casi negro. Las hojas son estrechas y ovadas, estrechándose hacia el frente. El arándano solo tiene su área de distribución natural en América del Norte.
ingredientes del arándano
Por cada 100 gramos contienen arándanos frescos
- alrededor de 13 miligramos de vitamina C
- 85 miligramos de potasio
- alrededor de 5 miligramos de fibra
- alrededor de 12 miligramos de carbohidratos
- 46 calorías
- también vitamina A, vitamina K, vitaminas del grupo B, vitamina E
- así como hierro y otros minerales, antioxidantes y taninos.
el arándano
El arándano rojo europeo es un arbusto enano vertical que prefiere suelos arenosos, solo moderadamente ácidos. Sus flores de color blanco a rojo se abren hacia abajo como una campana. Los frutos del tamaño de un guisante son de color rojo escarlata cuando están maduros. Las hojas son anchas y ovadas, también romas en la punta. A diferencia de los arándanos, los arándanos tienen poca pulpa con muchas semillas. A diferencia de los arándanos, los arándanos no son sensibles a las heladas. Sus ingredientes son más o menos los mismos que los arándanos, excepto que el primo estadounidense tiene más de todo para ofrecer.
consejos y trucos
Si tiene problemas renales o incluso está en diálisis, debe evitar comer arándanos y arándanos. Los ingredientes estimulan la actividad renal y, por lo tanto, son dañinos para las personas con daño renal.