Al comprar un manzano, no solo hay diferentes formas de árboles para elegir, como arbusto, medio tallo y estándar. De las miles de variedades en todo el mundo, algunas también están muy extendidas en Alemania para el cultivo.

Preste atención a las características regionales y sus propias necesidades.

A la hora de elegir un manzano, no solo deben influir factores como el color de la fruta o el tamaño de la manzana. Los vecinos o la asociación hortícola local a veces también pueden hacer recomendaciones para especies que han demostrado ser particularmente exitosas en el clima regional y en términos de resistencia al ataque de hongos y enfermedades. También es importante si desea usar las manzanas directamente del árbol como fruta para el consumo fresco, o si se almacenarán o procesarán en jugo o sidra después de la cosecha. Con una selección bien pensada de las especies, puede cosechar manzanas frescas del árbol en diferentes momentos y también usarlas para varios tipos de uso.

Consumido fresco del árbol o en la botella de jugo

Muchas variedades de manzana ofrecen un sabor agrio a dulce recién salido del árbol y, por lo tanto, son un refresco perfecto a fines del verano y el otoño. Estas variedades están especialmente indicadas para la extracción de zumo o para la elaboración de mosto:

  • boskoop
  • danzig kant
  • José Mush
  • jacob lebel

Mientras que algunas especies, como la Jakob Fischer, ya alcanzan su tamaño y sabor plenos para la cosecha a principios de septiembre, otras variedades, como la Kardinal Bea y la Rote Sternreinette, solo se pueden cosechar desde mediados hasta finales de octubre. Las variedades tardías suelen ser más adecuadas para el almacenamiento durante el otoño y el invierno. Sin embargo, los aros de manzana deshidratada también se pueden usar para hacer una merienda sabrosa y saludable para la estación fría a partir de variedades que no son particularmente almacenables.

Variedades de manzanas para almacenamiento.

A diferencia de las ciruelas, cerezas y bayas, las manzanas también son adecuadas para cubrir tus necesidades vitamínicas en invierno de tu propio cultivo. Para ello, necesita un sótano fresco y no demasiado seco en el que las manzanas se puedan almacenar en un lugar oscuro y sin heladas. Aquí, variedades de manzanas como Red Bellefleur, Luna y Bell Apple se conservan hasta bien entrada la primavera en cajas bien ventiladas y en condiciones favorables.

consejos y trucos

A menudo, solo unas pocas variedades de manzanas están disponibles en la forma de tronco deseada en las tiendas especializadas locales. Si desea propagar una variedad antigua de un amigo del jardín, usted mismo puede injertar vástagos de este árbol en un patrón.

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