Los arándanos, también conocidos como arándanos, son un refrigerio bienvenido en los días calurosos en pleno verano. Se pueden cosechar de arándanos silvestres en el bosque y de arbustos de arándanos cultivados en el jardín.

La corta vida útil de los arándanos recolectados

Una vez que los arándanos se han recogido del arbusto, solo se pueden almacenar durante un tiempo muy corto sin procesar. A diferencia de otros tipos de frutas como las manzanas y las peras, los arándanos solo se pueden almacenar hervidos o congelados. Para el consumo fresco, los arándanos silvestres y los arándanos cultivados, que desde el punto de vista botánico tienen una relación muy lejana con ellos, solo se pueden almacenar en el refrigerador durante unos días. Si hay grandes cantidades de arándanos del recorrido de recolección en el bosque de páramo o de los arbustos en su propio jardín, estos pueden procesarse en varios productos duraderos en la cocina:

  • mermelada
  • jugos
  • arándanos secos

El momento adecuado para cosechar arándanos

Los arándanos no duran mucho después de haber sido recolectados, pero las numerosas frutas, especialmente en el caso de los arándanos cultivados, solo maduran gradualmente. Dependiendo del clima, las primeras frutas completamente maduras generalmente se pueden recoger del arbusto a principios de julio. Dependiendo de la variedad y el clima regional, la temporada de arándanos suele durar hasta finales de agosto o septiembre. Puede alargar un poco la temporada de cosecha mezclando variedades tempranas y tardías al plantar en el jardín.

consejos y trucos

Los arándanos no solo son muy saludables en forma fresca como fruta deliciosa o como aderezo de frutas para pasteles. En forma seca, también son un remedio casero probado para el estreñimiento y otras irregularidades en el tracto digestivo.

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