Básicamente, almacenar plátanos correctamente no es difícil. Una breve digresión sobre sus orígenes revela mucho sobre las necesidades individuales. Puede encontrar rápidamente el lugar adecuado para el manjar exótico en cada cocina.

Delicioso solista

Cualquiera que conozca su gusto nunca más querrá prescindir de los plátanos. Sin embargo, los plátanos no son un buen compañero para otros tipos de frutas.

Las bananas verdes pasan unos días en una cámara de maduración después de la exportación. El gas eteno apoya la maduración allí. Los restos de este gas se almacenan en la cáscara de plátano.

Los plátanos continúan emitiendo este gas hasta que se comen. Por un lado, ellos mismos todavía están madurando. Por otro lado, sin embargo, también afecta a otras frutas. Esto puede pudrirse rápidamente. En consecuencia, en el momento oportuno, incluso se vuelve desagradable.

Por favor, no en el frutero.

Los plátanos desarrollan rápidamente moretones marrones en fruteros. Un mejor lugar para un almacenamiento adecuado es un gancho en la despensa. Donde está fresco y oscuro, los plátanos se pueden almacenar durante unos días. También se recomienda un almacenamiento ventilado.

Madurar plátanos más rápido

Si las bananas que compraste aún están demasiado verdes, puedes remediar la situación rápidamente. Solo mantén estos especímenes justo al lado de algunas manzanas. Alternativamente, los expertos recomiendan almacenar los plátanos y las manzanas en un recipiente hermético.

Estos también excretan etileno. De esta manera, los plátanos maduran rápidamente y se convierten en delicias amarillas.

Tabú tropical: el frigorífico

En general, lo siguiente se aplica a todo tipo de frutas: Se sienten más cómodas a las temperaturas de su origen.

Esto significa que las frutas tropicales, como los plátanos, no deben estar en la nevera bajo ningún concepto. Las bajas temperaturas destruyen las células protectoras. Al final, las frutas tienen manchas molestas y se vuelven desagradablemente blandas.

Por esta razón, las bananas se sienten más cómodas a temperatura ambiente.

Consejos de almacenamiento:

  • seco (alrededor de 3 a 4 días)
  • temperatura ambiente
  • colgando
  • como un poco oscuro

regla de oro:

Cuanto más fresco almacene los plátanos, más lentamente madurarán.

Atención: daños por frío

Por debajo de los 12 grados centígrados, los plátanos sufren daños por frío. El caparazón se vuelve gris. Después de unas horas, la pulpa también se ve afectada. El plátano se siente blando.

Precaución: calor

Si el calor es demasiado alto, la cáscara estallará. La pulpa puede ser atacada desde el exterior.

consejos y trucos

Si un plátano en su cocina está demasiado maduro, se pueden conjurar deliciosos postres. Los plátanos muy maduros también tienen propiedades analgésicas en enfermedades intestinales.

PIE

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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Categoría:

Hierbas