- ¿Cuándo se cosechan los cocos?
- ¿Dónde se cosechan los cocos?
- ¿Cómo se cosechan los cocos?
- consejos y trucos
Después de un período de maduración de doce meses, se puede cosechar el coco. Esto no está exento de peligros, por lo que la gente de las zonas de cultivo ha ideado algunas técnicas interesantes para la cosecha.
¿Cuándo se cosechan los cocos?
Los cocos se cosechan prácticamente todo el año. Por regla general, no están del todo maduros cuando se cosechan, pero son verdes y tiernos. Entonces todavía contienen una gran cantidad de agua de coco refrescante, es decir, hasta medio litro. Los cocos que caen solos de la palmera a menudo se estropean o fermentan, de forma similar a la fruta caída, que ya está demasiado madura.
¿Dónde se cosechan los cocos?
La mayoría de los cocos que comercializamos provienen de grandes cosechas en Brasil, República Dominicana, India, Indonesia, Sri Lanka, Malasia, las Indias Occidentales, Filipinas o Costa de Marfil. Mientras tanto, las palmas de coco ya no se cultivan exclusivamente en grandes plantaciones en monocultivos, sino que también se cultivan orgánicamente en cultivos mixtos más pequeños de acuerdo con estándares ecológicos.
¿Cómo se cosechan los cocos?
Cosechar cocos no es fácil, pero hay varias formas. Para la cosecha se suelen utilizar cuchillos en postes de varios metros de largo. Por lo tanto, se puede cosechar del suelo. O los recolectores suben a las palmas de coco para cosechar. Un buen trepador logra cosechar hasta 40 palmeras al día.
Otra variante de recolección, común en Indonesia, Malasia y Tailandia, es el uso de macacos entrenados. Los monos con correa se suben a las palmeras y giran los cocos alrededor de su propio eje hasta que caen. Los macacos son mucho más rápidos y ágiles que los humanos, lo que significa que ocurren menos accidentes.
El entrenamiento de los macacos es bastante difícil, porque los monos aprenden a reaccionar a las llamadas y no deben quedar atrapados en la palma de la mano con sus correas. Esto los convierte en valiosos caballos de batalla para la población local. Si los monos pierden la diversión de cosechar cocos, es posible que ya no funcionen correctamente y pierdan valor.
consejos y trucos
Puedes comprar cocos frescos todo el año porque se cosechan todo el año.
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