Las ciruelas son ideales para deshidratadores. La deliciosa fruta de otoño también se puede conservar rápidamente con la ayuda de sencillos remedios caseros. Conozca uno de los métodos más antiguos para almacenar ciruelas demasiado maduras en esta publicación.

Preparar

Las ciruelas maduras conservan su sabor dulce, así como su gran dosis de vitaminas y nutrientes. Las ciruelas que ya se han encogido un poco en el árbol son adecuadas para el secado.

Antes del secado:

  • lavar bien
  • eliminar tallos
  • reducir a la mitad y quitar las semillas

Alternativamente, retire las semillas después de un breve tiempo de secado, de esta manera se soltarán más fácilmente. En el siguiente paso, las ciruelas se colocan en una sola capa sobre la bandeja y se les da la vuelta periódicamente.

Aviso:

La fruta caída no es apta para el secado. Es muy susceptible al moho debido a la contaminación.

horno

  • Temperatura: 50 grados Celsius
  • Sostenga la puerta del horno ligeramente abierta con una cuchara de madera (puede salir aire húmedo)
  • Duración: alrededor de 16 a 24 horas
  • secado en niveles: cambio regular de las posiciones de las bandejas

deshidratador

  • Temperatura: 70 grados Celsius

Duración: alrededor de 12 a 16 horas

  • secado en niveles: reemplazo regular de las pantallas

Reconocer y almacenar fruta terminada

Las ciruelas secas están listas cuando su superficie se siente ligeramente coriácea y firme. Ya no son pegajosos. Por el contrario, su carne permanece muy suave a almibarada. Las ciruelas pierden el 88 por ciento de su peso original durante el secado. Después de enfriar, las frutas se pueden almacenar durante varios meses en un lugar fresco. Las latas herméticamente selladas o los frascos de vidrio funcionan muy bien. La cocina no es adecuada para el almacenamiento debido a la alta humedad. Polillas de frutas secas como frutas secas. Revise las ciruelas regularmente para detectar infestaciones.

consejos y trucos

Asegure un clima aireado en la habitación durante todo el proceso de secado. Un ambiente seco apoya favorablemente el proceso. Los días soleados son muy buenos.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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