De las más de 20.000 variedades de manzanas conocidas en todo el mundo, solo unas 60 se cultivan hoy en Europa Central de forma económicamente significativa. Sin embargo, puede ser bastante interesante seleccionar variedades de manzanas viejas y raras para su propio jardín.

Elija la variedad adecuada para su propio jardín

La selección de la variedad adecuada para su propio jardín depende de varios factores para los manzanos, estos son, por ejemplo:

  • la adaptación de una variedad al clima regional
  • la composición del suelo en el sitio
  • la cosecha temprana o tardía de manzanas
  • uso para consumo fresco o para almacenamiento
  • el rendimiento de la polinización en su propio jardín
  • el espacio disponible en tu propio jardín

Hay libros y listas en los que se describen en detalle las variedades individuales con sus respectivas propiedades. Sin embargo, a menudo es más fácil para usted preguntar a los vecinos de su jardín o familiares en el área por las variedades probadas regionalmente. Variedades conocidas del supermercado como Granny Smith no suelen estar entre ellas, ya que el clima no les sienta especialmente bien en nuestras latitudes.

Variedades antiguas con buena resistencia a enfermedades.

Los cultivares modernos de manzanas a menudo no son muy resistentes a las peores enfermedades de la manzana, incluso con buen cuidado y poda regular de árboles. Si quieres evitar el uso de pesticidas contra plagas y fungicidas contra la infestación de hongos en tu jardín, debes confiar en variedades viejas con ciertas resistencias. Ejemplos de esto serían:

  • Piros
  • retina
  • Alcmena
  • topacio
  • Renora
  • rewena

La decisión entre el consumo en fresco y el almacenamiento

También debe considerar si desea utilizar las manzanas frescas en el momento de la cosecha o si desea almacenarlas. A veces existen grandes diferencias entre las diferentes variedades de manzana en cuanto al sabor de la fruta fresca y el jugo o mosto producido a partir de ella. Además, algunas variedades solo se pueden almacenar durante un tiempo muy limitado, mientras que otras se pueden almacenar en la bodega durante casi todo el invierno. En general, las variedades tempranas como Piros y Retina solo pueden almacenarse por un tiempo limitado y están destinadas más al consumo en fresco. Por otro lado, las variedades Reanda, Regine y Resi, por ejemplo, se almacenan por más tiempo y el sabor mejora durante este tiempo.

La forma del árbol debe coincidir con la variedad.

Ya no es un arte misterioso injertar manzanos tú mismo. Para hacer esto, generalmente necesita las siguientes cosas:

  • una plántula de manzana o un medio de cultivo especial
  • uno o más vástagos
  • un cuchillo afilado o unas tijeras de podar afiladas
  • una banda para vendar el sitio de la herida

Tenga en cuenta, sin embargo, que no todas las variedades de manzanas son necesariamente adecuadas para todas las formas de crecimiento. Por lo tanto, debe injertar variedades de manzana destinadas al consumo en fresco con un tiempo de cosecha temprano en semitallos si desea cosecharlas usted mismo con la escalera. Si se trata de una variedad de huerta que se utiliza para hacer mosto, entonces injertarlo en un árbol estándar tampoco es un problema. Grandes cantidades de las frutas generalmente más pequeñas pueden crecer en un árbol estándar y, por lo tanto, también producir un mayor rendimiento de jugo. Al mismo tiempo, también debe tener en cuenta la ubicación respectiva en su jardín. Si está rodeado de setos altos que protegen contra el viento, los manzanos deberían poder crecer un poco más. De lo contrario, al abrigo de otras plantas y edificios, aumenta el riesgo de una copa de árbol permanentemente húmeda y, por lo tanto, el riesgo de infestación por hongos.

Levantar un enrejado de árboles frutales

Para un enrejado de manzanos, se deben seleccionar variedades de crecimiento débil con frutos grandes. Dado que los árboles en un enrejado suelen ser relativamente soleados, también se pueden plantar variedades de manzanas amantes del calor. Las buenas variedades para un enrejado de manzanas son:

  • rondó
  • rapsodia
  • Burlat
  • Combinar variedades tempranas y tardías

Si te gusta comer manzanas frescas directamente del árbol, debes prestar atención a los diferentes tiempos de cosecha al plantar varios manzanos en el jardín. Mientras que las variedades como Piros y Retina maduran en verano, las variedades como Enterprise y Regine aún se pueden comer frescas y almacenarse a finales de otoño.

Variedades polinizadoras para un mejor rendimiento

No todas las áreas tienen suficientes insectos silvestres o apicultores para polinizar un manzano. Si todavía hay algunos manzanos en los alrededores, al menos no debe elegir un manzano autoestéril para su propio jardín. Si ya tiene varios manzanos en su jardín y no dan buenos frutos, es posible que pueda aumentar el rendimiento plantando una variedad polinizadora. Las variedades adecuadas con un rendimiento de polinización particularmente varietal-universal son:

  • Alcmena
  • parmesano dorado
  • ontario

El rendimiento de polinización exacto se puede encontrar en las tablas de la literatura especializada.

consejos y trucos

Lo ideal es buscar el asesoramiento de un especialista en jardinería de la zona para elegir la variedad adecuada. Él puede darle recomendaciones de primera mano para las variedades recomendadas regionalmente.

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