Las granadas ofrecen una experiencia de sabor especial con su aroma fresco y agrio. Los granos sanos se mantienen en su empaque natural, la cáscara sólida, durante varias semanas en el refrigerador. Además, congelar las semillas de las granadas es una buena idea.

estructura de la fruta

La granada está protegida desde el exterior con una piel similar al cuero. Dentro de la piel, la fruta está dividida en cámaras por las finas pieles blancas. Las cámaras contienen una gran cantidad de semillas rodeadas por una cubierta de fruta jugosa, de color rojo y de aspecto vidrioso. Estas semillas son la parte comestible real de la granada.

uso de granadas

Las granadas deben recolectarse cuando están maduras, ya que no maduran después. La fruta madura sabe mejor cruda como postre, pero también se puede utilizar, también cruda, para refinar ensaladas, sopas, bebidas o helados. Los granos también se utilizan como condimento para platos de caza y aves. Industrialmente, las granadas se procesan en jugo y almíbar, y su cáscara y raíces se utilizan para obtener tintes.

temporada de granadas

Las granadas frescas no se pueden comprar durante todo el año en Alemania. En los meses de junio a septiembre las granadas proceden del norte de África o Israel, de octubre a diciembre de Italia o España. Durante el resto del año o no los consigues o son bastante caros.

Para alguien a quien le gusta comer granadas regularmente, congelar las deliciosas semillas es una buena manera de poder disfrutar siempre de semillas de granada frescas durante este tiempo. El frío sirve como conservante, la calidad de los granos congelados es casi igual a la de los granos frescos. La pérdida de ingredientes es menor que con otros tipos de almacenamiento y procesamiento.

Conservar las granadas congelando

Aunque las opiniones difieren aquí: en principio, las semillas de granada se pueden congelar sin dañar el sabor. Para hacer esto, extienda los granos en una capa delgada sobre papel de hornear. Una vez congelados, se pueden colocar en una bolsa de congelador y colocar en el congelador para su almacenamiento.

consejos y trucos

Una sola fruta contiene alrededor de 400 semillas de color rojo claro a rubí. Protegidos por la cáscara firme, se mantienen frescos durante varias semanas en el refrigerador.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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