El resistente ciruelo no debe faltar en ningún jardín. Entre julio y noviembre inspira con dulce cosecha. Obtenga más información sobre las diferencias entre las diferentes variedades de ciruelas en este artículo.

Variedades Tempranas

Después de una delicada floración en primavera, las ciruelas tempranas encantan con su dulce sabor a partir de mediados de julio.

Ciruela temprana de Bühler

Estos frutos se pueden recolectar a partir de finales de julio. La ciruela autofructífera a menudo se planta en el jardín de la casa. Debido a su carácter robusto, la ciruela temprana de Bühler se considera resistente a Sharka. Esta enfermedad viral es transmitida principalmente por pulgones y tiene un impacto negativo en el rendimiento de los cultivos.

Ciruela temprana de Zimmer

Las frutas pequeñas y dulces maduran a principios de agosto. Esta ciruela temprana oscura necesita una ciruela vecina para la polinización. No es autofértil.

hanka

Desde mediados de julio, este ciruelo ofrece fruta fresca. Los frutos de color azul oscuro están cubiertos de una escarcha azul claro. El alto contenido de azúcar le da un sabor refrescante y dulce.

Katinka

El primer plum cake del verano lo puedes disfrutar con Katinka. La pulpa de color verde amarillento ofrece una maravillosa experiencia de sabor desde mediados de julio.

Ciruela temprana de Ersinger

Especialmente en el sur occidental de Alemania, la variedad temprana juega un papel importante. A menudo se cultiva en pequeños jardines. Sus frutos se recolectan en dos o tres pasadas a partir de mediados de agosto. Son muy dulces y de dureza media. Sin embargo, un verano húmedo afecta negativamente a la cosecha. La clásica ciruela casera es adecuada para regiones húmedas.

La ciruela de la casa

Esta antigua variedad brinda un dulce sueño otoñal al huerto. Los pequeños frutos se pueden encontrar principalmente en jardines antiguos. En la horticultura profesional, solo ocurre en áreas sin riesgo de sharka.

elena

Alternativamente, se cultiva la resistente Elena. Sus ciruelas jugosas son un poco más grandes que las de la ciruela de la casa.

Nuevas razas

presenta

Se puede preparar un delicioso pastel de frutas a fines de otoño. La pulpa dulce y jugosa se puede separar fácilmente del centro. Además, la variedad Presenta convence por su resistencia a Sharka.

Hanita

Esta variedad destaca especialmente por su aspecto incomparable y su sabor único. En 1980, fue creada de una cruz. La pulpa de firmeza media puede pesar hasta 45 gramos. La variedad autofértil madura entre finales de agosto y mediados de septiembre. La ciruela polivalente es apta para todas las zonas de cultivo y se puede utilizar de muchas maneras.

Dulces recomendaciones para su posterior procesamiento.

Jugo:

  • Ciruela temprana de Bühler
  • Katinka
  • Hanita
  • ciruela de la casa
  • Ciruela temprana de Ersinger

mermelada y compota

  • ciruela de la casa
  • Ciruela temprana de Ersinger
  • Hanita

cobertura de pastel

La mayoría de las variedades de ciruelas son adecuadas para la preparación de pasteles de frutas frescas. Hanita y Hanka no están incluidos.

consumo fresco

Las frutas saben mejor frescas del árbol. Se pueden almacenar hasta por una semana. La variedad de ciruela Cacacs Schöne solo es adecuada para su posterior procesamiento.

consejos y trucos

Se pueden cultivar nuevos ciruelos a partir de un núcleo. Las variedades viejas sin injertar se propagan bien a través de brotes.

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