- ¿Cómo se reconoce un mango realmente maduro?
- ¿Cuál es la mejor manera de madurar un mango?
- consejos y trucos
La fruta que se cosecha cuando está completamente madura sabe mejor, por supuesto, pero en condiciones óptimas, un mango definitivamente puede continuar madurando. Para hacer esto, necesita temperaturas de aproximadamente 20 a 25 °C y no debe haber sido almacenado en frío durante mucho tiempo.
¿Cómo se reconoce un mango realmente maduro?
Un mango maduro emite un aroma intenso. Lo notas incluso antes de recoger la fruta. La piel del mango ya cede con una ligera presión de los dedos. Pero, por favor, no presione demasiado, de lo contrario, el mango podría comenzar a pudrirse fácilmente en este punto.
Otra característica de un mango maduro es su pulpa regordeta. En el fruto cerrado solo se puede ver esto en la base del pedúnculo. Esto entonces se destaca ligeramente, mientras que un mango verde tiende a sentarse en una depresión.
¿Cuál es la mejor manera de madurar un mango?
Si ha comprado un mango verde, puede dejarlo madurar. Sin embargo, el requisito previo es que no se haya almacenado demasiado frío, si es posible ni siquiera durante el transporte. De lo contrario, el mango podría pudrirse en lugar de madurar.
Lo mejor es envolver el mango en papel periódico para que madure más tarde, de esta manera madurará uniformemente y almacenará el mango a temperatura ambiente. Pero no se olvide de comprobar periódicamente hasta qué punto ha madurado su mango.
Si el mango comienza a oler agrio o alcohólico, entonces está demasiado maduro y ya se está empezando a pudrir. Es mejor no comer tal fruta. Un mango madura particularmente rápido cerca de manzanas o mangos maduros. Esto se debe a un gas de maduración que segregan estos frutos.
Lo esencial en resumen:
- no almacenar en el refrigerador
- almacenar a temperatura ambiente
- envolver en periódico
- almacenar junto a manzanas maduras
- almacenar con un mango maduro
consejos y trucos
Controle la maduración de su mango al menos una vez al día, de lo contrario perderá el punto óptimo de maduración y se enfadará si su mango está dañado.
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