- ¿Cuándo está madura la chirimoya?
- Así se reconocen las chirimoyas maduras
- La cáscara es comestible.
- dejar madurar
- Así se preparan las chirimoyas
- consejos y trucos
La chirimoya, también llamada canela o manzana de azúcar, es una de las frutas exóticas que rara vez se ofrecen en el supermercado. Con un poco de suerte puedes cosechar frutos de tu propia planta. ¿Cómo sabes que una chirimoya está madura?
¿Cuándo está madura la chirimoya?
Se necesita tiempo para que los frutos estén listos para la cosecha. Solo en otoño e invierno puedes recoger chirimoyas del árbol.
Así se reconocen las chirimoyas maduras
- color parduzco
- pulpa blanda
- Tallo de fruta fácilmente extraíble
Los frutos solo desarrollan su sabor típico cuando están completamente maduros. Para verificar si la pulpa está suave, apriete suavemente la fruta. Si da un poco, está maduro y se puede comer.
La cáscara es comestible.
A diferencia de muchas otras frutas exóticas, la piel de la chirimoya es comestible y no es necesario pelarla.
Los núcleos, por otro lado, contienen alcaloides tóxicos y deben ser liberados. Sácalos de la carne y cultiva tu propio árbol de chirimoya en el patio.
dejar madurar
Puedes cosechar las chirimoyas varios días antes de que estén completamente maduras. Maduran bien a una temperatura de unos doce grados. Sin embargo, solo debe comer la fruta cuando esté suave y la piel esté dorada.
Así se preparan las chirimoyas
La pulpa cremosa y muy dulce es baja en ácido y se decolora cuando se expone al aire. Rocíe la fruta en rodajas con un poco de jugo de limón para evitar la decoloración. Corte la fruta por la mitad y córtela en forma de cruz, luego la pulpa granulosa de la chirimoya se puede sacar directamente de la cáscara con una cuchara.
Los frutos son muy sabrosos en ensaladas de frutas y como crema dulce de chirimoya, que se sirve como postre. Para ello, corta la fruta en trozos pequeños y bátelos con los huevos, el azúcar, el ron y la nata hasta obtener una consistencia cremosa. Luego hay que enfriarlo.
Un consejo entre los gourmets es la chirimoya con jamón y rábano picante.
consejos y trucos
Si desea cosechar chirimoyas de su planta de contenedor, debe polinizar la planta usted mismo. Esto es bastante complicado ya que los cogollos son machos por la tarde y hembras por la mañana. Con un cepillo, retire el polen de la flor macho por la noche, manténgalo fresco y transfiéralo a una flor hembra por la mañana.