La fruta de la pasión recibe su nombre de las impresionantes flores de la flor de la pasión, que se dice que contienen símbolos de la pasión de Cristo con su apariencia. De la fruta, solo se comen los huesos del interior de la cáscara con la pulpa adherida a ellos.

Identificar una fruta de la pasión madura por su piel y peso

A menudo se rumorea erróneamente que una fruta de la pasión solo está realmente madura y es apta para el consumo si la piel está muy arrugada. Los frutos de color púrpura con su forma esférica suelen tener buen sabor incluso con una piel suave. Sin embargo, es cierto que las frutas con la piel arrugada suelen tener un sabor más dulce y menos ácido. Este proceso de encogimiento de la piel de la fruta se puede observar fácilmente en casa a temperatura ambiente normal. Sin embargo, no debe comprar la fruta en el supermercado con una superficie totalmente arrugada, esto podría ser una señal de almacenamiento demasiado largo. Además de las abolladuras en la piel, un peso muy ligero también es una señal de que una fruta de la pasión madura ya puede estar muy vieja. En tal caso, el sabor ya no es óptimo y la pulpa puede oler y saborear fermentada.

Los usos de una fruta de la pasión madura

Una fruta de la pasión madura se puede procesar en varios alimentos en la cocina, por ejemplo como:

  • batidos
  • Porción de fruta para sundae
  • fruta fresca
  • Guarnición para pasteles y tartas

Al procesar el batido, debe asegurarse de que las semillas primero se piquen finamente con la licuadora. En general, la fruta de la pasión a menudo se corta a la mitad y la pulpa con las semillas comestibles se saca directamente de la cáscara con una cuchara. Una popular receta de pastel de Australia prescribe la pulpa de maracuyá como guarnición de la llamada pavlova. Este es un pastel de merengue con un colorido topping de frutas exóticas.

La diferencia entre maracuyá y maracuyá

Una fruta de la pasión a la mitad a menudo se representa incorrectamente en las botellas de jugo con una porción de jugo de fruta de la pasión. En principio, la maracuyá también se cuenta botánicamente entre las flores de la pasión, pero estrictamente hablando es un tipo de fruta aparte. Esto a menudo también se conoce como maracuyá amarilla o granadilla. Con la fruta de la pasión, incluso las frutas completamente maduras pueden sentirse muy duras. Esto se debe a que la pulpa es más dura en comparación con el maracuyá de color púrpura.

Cultiva tu propia fruta de la pasión

En principio, también se puede cultivar maracuyá en este país. Sin embargo, dado que es una planta que proviene de América del Sur y otros países tropicales, el cultivo exitoso en este país solo es posible en el alféizar de la ventana, como planta de contenedor o en un invernadero.

consejos y trucos

Si desea utilizar las semillas de una fruta de la pasión comprada para cultivar en una maceta, primero debe quitar la pulpa con cuidado. De lo contrario, las semillas pueden enmohecerse fácilmente.

WK

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