En principio, los mangos están disponibles en el mercado alemán durante todo el año. Pero si observa más de cerca, verá que otras variedades de diferentes áreas de cultivo dominan la oferta, porque la temporada de cosecha no es en todas partes al mismo tiempo.
¿Dónde se cultivan los mangos?
El mango proviene originalmente del trópico, pero en la India se ha convertido prácticamente en la fruta nacional. Las regiones individuales discuten enérgicamente sobre quién tiene la mejor variedad de mango. No se puede decir de la fruta en el supermercado de dónde viene. Desafortunadamente, los mangos no siempre están bien marcados en cuanto a su origen. A menudo, solo ayuda preguntar o investigar dónde crece qué variedad.
India sigue siendo una de las mayores áreas de cultivo de mangos, y muchos mangos también provienen de Tailandia, Filipinas y Pakistán. Además de Asia, Brasil, partes de África, Israel, América Central y Australia son importantes productores de mangos, pero ahora también se cultivan en el sur de Europa.
Si pasa sus vacaciones en España, por ejemplo en la Costa Brava o en las Islas Canarias o en la florida isla portuguesa de Madeira, es posible que pueda disfrutar de mangos frescos allí. Los mangos españoles también se exportan, mientras que los mangos de Madeira son suficientes para los portugueses y sus veraneantes.
Calendario estacional de los mangos:
- Bali: alrededor de Navidad
- Brasil: enero - marzo
- Costa Rica marzo - agosto
- Ecuador, Perú: enero, febrero
- Costa de Marfil Abril - Julio
- Israel: agosto - noviembre
- Kenia: octubre - mayo
- Kerala: a partir de abril
- México: marzo - octubre
- Pakistán: junio - agosto
- EE. UU., Puerto Rico: marzo - diciembre
- América Central: diciembre, enero
consejos y trucos
Los mangos que están en temporada se pueden cosechar cuando están maduros y saben mejor que la fruta cosechada sin madurar.
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