Una granada madura es una delicia, ya sea sola, en una ensalada o para refinar platos de carne. Las jugosas semillas tienen un sabor afrutado y dulce con una nota ligeramente ácida. Sin embargo, esta experiencia de sabor única solo está disponible con la fruta madura.

La forma de las granadas es similar a la de las manzanas domésticas, pero tienen una piel muy firme y coriácea y, en lugar de pulpa de fruta, contienen una gran cantidad de semillas comestibles. Debe haber varios cientos. Las semillas consisten en un núcleo pequeño y firme rodeado por una vaina abultada, llena de jugo, de aspecto vidrioso, de color rosa a rojo oscuro.

¿Cuándo se pueden comprar granadas maduras?

En Alemania puedes comprar granadas maduras entre septiembre y diciembre. Estos consistirán principalmente en

  • España,
  • Pavo,
  • Israel y
  • Irán

importado. En los países de origen, las granadas se recolectan cuando están completamente maduras, ya que la fruta no madura después.

¿Cómo se puede reconocer la fruta madura?

El grado de madurez de una granada no se puede determinar por el olor o el sonido. Si una fruta no está madura solo se puede juzgar por su apariencia. A diferencia de las manzanas convencionales, donde el hermoso exterior sugiere el contenido sabroso, las granadas más sabrosas suelen parecer poco atractivas.

Su caparazón es manchado, de color irregular, según la variedad, rojizo, anaranjado claro a amarillento o pardusco. Tiene pequeñas abolladuras o golpes y una base de flores secas. Además, a menudo es muy duro, se siente áspero y agrietado, casi leñoso. La prueba de madurez también incluye tocar la piel con los dedos. Las manchas blandas y descoloridas indican que se está pudriendo por dentro.

Abra cuidadosamente la fruta madura

Las frutas maduras son fáciles de abrir. Las semillas de tales frutas simplemente se caen cuando golpeas ligeramente el exterior de la cáscara. Se debe tener cuidado al abrir una fruta madura debido al contenido jugoso. La savia de color rojo oscuro deja manchas en los textiles y la madera. Si haces rodar una fruta madura sobre la superficie de trabajo antes de abrirla, el jugo prácticamente sale a borbotones cuando la abres.

Las granadas, aunque se recolectan cuando están maduras, tienen una larga vida útil gracias a su piel protectora. Se pueden almacenar en el refrigerador durante varios meses sin pérdida de calidad. Incluso si la fruta parece un poco seca después de un largo período de almacenamiento, los huesos permanecen frescos y jugosos por dentro.

consejos y trucos

Si una granada se seca tanto que ya no quiere comerla, la fruta exótica es ideal para fines decorativos, especialmente durante el Adviento y la Navidad. Puedes darle un nuevo brillo a la fruta leñosa frotándola con pintura o espolvoreándola con polvo de oro.

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