El tomillo no es lo mismo que el tomillo: actualmente se conocen alrededor de 210 especies diferentes, que no solo difieren en factores externos como la altura y la forma del crecimiento, el color de las flores y las hojas y en su resistencia a las heladas, sino también en sabor y poder curativo. . Presentamos aquí algunas de las variedades más importantes e interesantes.

Variedad de sabores diferentes

El aroma característico del tomillo es inconfundible y, sin embargo, las diferentes variedades difieren mucho en términos de intensidad y sabor. Además de variedades más suaves y fuertes, también hay variedades populares y menos conocidas, pero muy interesantes, con aromas sorprendentes. Las variedades más famosas son probablemente

  • tomillo común (Thymus vulgaris),
  • tomillo limón (Thymus citriodorus)
  • y tomillo cascada (Thymus longicaulis).

el verdadero tomillo

El tomillo común, que suele crecer esféricamente, tiene una variedad muy grande de variedades, que p. están disponibles comercialmente con los nombres "Tomillo alemán", "Tomillo francés" o "Tomillo suizo". Según la variedad, las plantas alcanzan una altura de entre 15 y 40 centímetros y pueden florecer de color morado, rosa o blanco. El tomillo común crece erguido y es resistente a las heladas.

el tomillo limón

El popular tomillo limón también tiene una gran variedad de variedades diferentes, que pueden diferir mucho en términos de forma de crecimiento y color. Algunas especies crecen erguidas, otras más sueltas o incluso como una cubierta vegetal rastrera. Algunos tomillo limonero tienen hojas verdes, otros amarillas o bicolores. Los tomillos de limón crecen entre dos y 20 centímetros de altura y, según la variedad, tienen un sabor a limón pronunciado.

El tomillo de la cascada

En contraste con los otros tipos varietales de tomillo, solo hay una subespecie de tomillo en cascada: Thymus longicaulis ssp.odoratus. Este tomillo vigoroso forma brotes grandes y largos que pueden crecer hasta 25 centímetros (a veces incluso más). Las hojas oblongas tienen un distintivo color verde claro, las flores aparecen en su exuberante esplendor violeta claro entre mayo y julio. Este tomillo es especialmente adecuado para plantar en macetas o jardineras, ya que sus largos brotes cuelgan decorativamente. A veces también se le conoce como tomillo porcini.

Especies inusuales para el jardín y el balcón.

Además de las conocidas variedades enumeradas, la familia de plantas del tomillo proporciona algunos ejemplares muy peculiares, algunos con aromas muy especiales.

  • Tomillo naranja (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, una subespecie de tomillo común)
  • otro tipo de tomillo naranja con un fuerte aroma (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
  • Tomillo lavanda (Thymus thracicus)
  • Tomillo perfumado de pino (Thymus thracicus 'Pine Wood')
  • Jengibre-Tomillo (Thymus híbrido 'Ginger')
  • Tomillo perfumado de rosas (especie Thymus)
  • Bergamota Tomillo (Thymus chamaedrys)
  • Comino tomillo (Thymus herba-barona)

No tomillo en el sentido botánico, pero con un fuerte aroma a tomillo, y al igual que el tomillo que se puede usar de muchas maneras como hierba, es el tomillo de Jamaica, que también se vende con los nombres de "orégano cubano" o "Coleus amboinicus". .

¿Arrastrándose o de pie? Variedades para diferentes diseños de jardines.

Debido a su hábito de crecimiento rastrero, algunos tipos de tomillo son ideales para cubrir el suelo o incluso para céspedes robustos y perfumados. En particular, el tomillo de alcaravea, la lavanda o algunos tipos de tomillo de limón forman cojines densos y de hoja perenne. Si se camina con frecuencia sobre un césped de hierbas de este tipo, entonces es recomendable crear un camino con losas de piedra o similar; los escalones finalmente conducirían a pistas despejadas.

consejos y trucos

Si te gusta ahumar tú mismo pescado, carne o embutidos, lo mejor es el tomillo lentisco (Thymus mastichina), intensamente aromático.

Categoría:

Hierbas