Casi ninguna otra hierba se puede utilizar de tantas maneras como el tomillo. Su inconfundible aroma condimenta numerosos platos, en medicina natural las hojas y flores se utilizan principalmente para tratar enfermedades respiratorias. Gracias a su crecimiento denso y flores exuberantes, la planta aromática en el jardín también es adecuada para bordes de camas, para cubrir el césped perfumado o en camas perennes.
origen y ocurrencia
El tomillo procede originariamente de las zonas cálidas y secas del Mediterráneo, donde aún crece de forma silvestre sobre subsuelos arenosos o pedregosos en los matorrales que caracterizan el paisaje. La popular hierba se cultiva principalmente en Europa occidental (sur de Francia, Italia y España), pero también en el norte de África, en Turquía y en Croacia. Hoy se encuentra en casa en muchos países alrededor del mundo y prospera mejor en un clima mediterráneo a continental.
sistemática
El tomillo pertenece a la familia de la menta y, por tanto, está estrechamente relacionado con otras hierbas mediterráneas como la lavanda, el romero y la salvia. Sin embargo, el tomillo no es lo mismo que el tomillo, porque el género es muy rico en especies. Se conocen alrededor de 214 tipos diferentes de tomillo, que pueden diferir mucho en apariencia, hábito de crecimiento y sabor.
Mirar
El tomillo es un subarbusto perenne que, según la variedad, crece erguido o rastrero y desarrolla brotes de diferentes longitudes. Los folíolos cortos se llaman agujas y varían en color y grosor de hoja. Las flores exuberantes generalmente se pueden ver entre junio y octubre, por lo que el tomillo puede florecer de color púrpura, rosa o blanco. Las semillas están en las nueces esféricas, marrones.
usar
Las plantas de tomillo son una bonita vista en los jardines soleados. Hay una variedad de diferentes variedades con aromas y sabores especiales. El tomillo se puede utilizar tanto fresco como seco como hierba en la cocina y como planta medicinal. Desde la antigüedad, la planta se ha utilizado en medicina natural, por ejemplo, contra enfermedades de los órganos respiratorios o contra afecciones del tracto gastrointestinal. Los platos condimentados con tomillo son fáciles de digerir porque los aceites esenciales que contiene estimulan la digestión. El tomillo se utiliza sobre todo para preparar embutidos y para condimentar platos de verduras, pescados y carnes.
consejos y trucos
Las flores de tomillo son ricas en néctar y, por lo tanto, son muy populares entre las abejas, los abejorros y las mariposas como pasto. Su miel se considera un manjar raro.