- Características distintivas importantes entre el tomillo y la mejorana
- El tomillo es resistente y perenne.
- Tomillo y mejorana y sus usos en la cocina
- crecer en el jardín
- consejos y trucos
Por muy poco que el tomillo y la mejorana se lleven bien en la huerta, armonizan mejor cuando aderezas con ellos platos de carne, pescado y verduras. Las plantas de especias se pueden distinguir por las diferentes hojas, aromas y colores de las flores.
Características distintivas importantes entre el tomillo y la mejorana
- Mejorana - aroma ligeramente fragante, casi dulce
- Tomillo - muy picante, aroma agrio
- Mejorana - Hojas más grandes y redondeadas
- Tomillo: hojas muy estrechas y puntiagudas.
- Mejorana - flores blancas y rojizas
- Tomillo - flores moradas
Puedes saber muy bien si tienes tomillo o mejorana mirando las hojas en particular. Las hojas de la mejorana son más grandes que las del tomillo. Deben trocearse antes de su consumo. Las hojas del tomillo, en cambio, son muy pequeñas y estrechas. Son fáciles de rallar y no es necesario aplastarlos.
El tomillo es resistente y perenne.
En las regiones alemanas, la mejorana casi siempre se planta solo como hierba anual. La hierba no es resistente.
Al igual que el orégano, el tomillo también tolera temperaturas bajo cero. La planta es bastante robusta y se puede cultivar en el jardín durante varios años.
Tomillo y mejorana y sus usos en la cocina
La mejorana realmente se destaca en combinación con otras especias como el tomillo o el orégano.
El tomillo, por otro lado, también se puede usar muy bien como la única hierba en un plato. Al igual que la mejorana silvestre, el orégano pertenece a la mezcla de hierbas "Herbes de Provence" y le da a todos los platos mediterráneos un aroma inconfundible.
La mejorana también se conoce como "hierba de salchicha" en este país. Es muy popular para la producción de salchichas y embutidos. La mejorana, por otro lado, estaría completamente fuera de lugar en la pizza.
crecer en el jardín
Vale la pena sembrar ambas hierbas en el jardín y cosecharlas frescas. Sin embargo, debe tener en cuenta que las dos hierbas no están directamente una al lado de la otra.
Además, no se debe plantar tomillo ni mejorana en un lugar donde ambas especias han estado en los últimos tres años.
consejos y trucos
A diferencia de la mejorana, el tomillo se usa a menudo como aditivo de baño para los resfriados. Se agregan hojas secas o aceite de tomillo al agua del baño.