La salvia está representada en todo el mundo con cientos de especies y variedades. Esto despierta la curiosidad por saber más sobre este aromático trotamundos. Navega a través de interesantes detalles sobre el origen, ocurrencia y características especiales.

¿Dónde se originó la salvia común?

Para determinar el origen de la salvia, tenemos que remontarnos muy atrás en la historia. Los antiguos romanos y griegos atribuyeron poderes curativos mágicos a la planta de hierbas picantes. Sage se originó en la región mediterránea bañada por el sol y comenzó una procesión triunfal de siglos en todo el mundo.

¿Sobre qué países se extiende la aparición de la salvia?

Los trotamundos encontrarán esta hierba popular dondequiera que la salvia encuentre un lugar seco en climas tropicales a templados. Así se distribuye de un vistazo la ocurrencia de las más de 900 especies:

  • América Central y del Sur: 500 especies
  • Asia y el Mediterráneo: 250 especies
  • Perú: 94 especies
  • China: 84 especies
  • Bolivia: 34 especies
  • Pakistán: 16 especies
  • Nicaragua: 13 especies
  • Panamá: 10 especies
  • Madagascar: 6 especies

Independientemente de la distinción botánico-sistemática, las especies de salvia son muy similares en apariencia. Existen diferencias notables más bien en la composición de sus ingredientes. Mientras que los aceites esenciales dominan en la salvia real, otros tipos convencen con componentes para procesamiento alternativo. La salvia esclarea, por ejemplo, se usa a menudo en la producción de perfumes debido a su aroma especial de ámbar gris.

Características sobresalientes

Para identificar la salvia común por su apariencia externa, las siguientes características son importantes:

  • Sage prospera como un subarbusto de hoja perenne
  • La altura de estatura varía de 50 a 90 centímetros.
  • Los tallos, que son leñosos en la zona inferior, son ligeramente cuadrados
  • Las hojas lanceoladas a ovadas miden de 5 a 9 centímetros de largo.
  • Pelos aterciopelados plateados cubren el follaje joven
  • Las hojas de salvia más viejas están desnudas
  • Las flores con labios blancos, rosados o morados prosperan de mayo a julio.

Después de la floración, se desarrollan pequeños frutos marrones que contienen semillas negras. Antes del invierno, la planta retrae sus tallos y hojas sobre el suelo para pasar el invierno en el suelo.

consejos y trucos

Para que la salvia desarrolle completamente su maravilloso sabor, las hojas deben remojarse en agua antes de prepararlas. Los chefs también recomiendan hervir la salvia a fuego lento con los demás ingredientes durante un rato.

GTH

Categoría:

Hierbas