- Sharon, caqui y caqui se pueden almacenar de manera diferente
- Lo mejor es almacenar los caquis en un lugar fresco.
- consejos y trucos
Los caquis cosechados inmaduros se pueden almacenar durante varios meses. En el lugar fresco y oscuro, los caquis continúan madurando, perdiendo los taninos que les dan un sabor amargo y ganando en sabor.
Los caquis, que se encuentran entre las frutas climatéricas, generalmente se cosechan verdes en los países de origen. En este estado, la fruta sólida se puede almacenar y transportar fácilmente a largas distancias. Antes de salir a la venta, se maduran artificialmente. Este enfoque nos permite disfrutar de caquis frescos y ricos en vitaminas durante los meses de invierno.
Sharon, caqui y caqui se pueden almacenar de manera diferente
Los siguientes términos se utilizan como sinónimos en las fruterías, independientemente de su origen y botánica:
- caqui,
- Sharon,
- caqui o caqui.
Sin embargo, estas son razas diferentes que difieren en términos de su vida útil de almacenamiento. Mientras que los frutos grandes y suaves de kaki solo se pueden almacenar por un tiempo muy limitado y están destinados a ser consumidos pronto, los frutos más pequeños de sharon y caqui se pueden almacenar en el refrigerador durante varias semanas.
Lo mejor es almacenar los caquis en un lugar fresco.
Dependiendo del grado de madurez de la fruta comprada, puede guardarla en el refrigerador desde unos días hasta varias semanas. No se recomienda el almacenamiento a temperatura ambiente ya que la fruta puede secarse. En Asia, los caquis se utilizan a menudo en su estado seco, pero las frutas exóticas con su piel crujiente y pulpa jugosa tienen un sabor particularmente delicioso cuando están frescas.
La fruta destinada al consumo temprano se puede conservar durante algún tiempo junto con las manzanas, que se sabe que aceleran la maduración posterior debido a la alta emisión de etileno. Si una fruta de kaki todavía sabe agria y peluda, congelarla brevemente en el congelador ayuda a reducir el contenido de taninos. Sin embargo, el efecto frío también cambia la consistencia de la fruta en detrimento. Se vuelven muy suaves y tienen un sabor ligeramente acuoso.
consejos y trucos
Es mejor dejar los caquis que usted mismo cosecha en el árbol el mayor tiempo posible. Cuando las temperaturas exteriores son frescas, continúan madurando mucho después de que el árbol haya perdido sus hojas.