Las flores de la pasión, que pueden variar mucho en apariencia, hábito y cuidado, pertenecen a una gran familia de plantas: se estima que hay 530 especies diferentes, la mayoría de las cuales son nativas de América Central y del Sur y Australia.
Solo unas 60 especies producen frutos comestibles
Todas las Passiflora producen frutos, aunque solo las de unas 60 especies son realmente comestibles. En este caso, sin embargo, "comestible" no siempre significa "sabroso", porque los frutos de algunas especies son bastante cuestionables desde el punto de vista culinario. Otras especies, en cambio, desarrollan frutos no comestibles o incluso venenosos.
Especies de Passiflora con frutos comestibles
En la siguiente tabla, encontrará una lista de los frutos comestibles de las especies populares de Passiflora.
| pasiflora | nombre alemán | origen | flores | polinización | Fruta |
|---|---|---|---|---|---|
| pedulis | maracuyá | Brasil, Paraguay, Argentina | blanco-violeta | autofértil | rojo parduzco |
| P. quadrangularis | granadilla gigante | América Central, Indias Occidentales | rojo, blanco-violeta | autofértil | solo en el invernadero / conservatorio |
| P.ligularis | granadilla | Brasil, Perú, Venezuela | morado claro | polinización cruzada | naranja |
| P. alata | Flor de la pasión alada | Perú, Brasil | rojo | polinización cruzada | amarillo / naranja claro |
| P. encarnata | Flor de la pasión color carne | Bahamas, sur de EE. UU., Brasil | blanco-púrpura claro | autofértil | amarillo verdoso |
| P.caerulea | Flor de la pasión azul | Argentina, Brasil | azul blanco | autofértil | comestible pero no muy sabroso |
| P.coccinea | Flor de la pasión roja | Brasil, Perú, Venezuela | rojo brillante | polinización cruzada | verde amarillento |
| P. vitifolia | Flor de la pasión con hojas de vid | Nicaragua, Venezuela, Bolivia, Perú | rojo brillante | polinización cruzada | esférico |
No hay fruto sin polinización
Botánicamente, la flor de la pasión forma bayas porque la fruta se desarrolla a partir de un solo ovario. Se necesitan de dos a tres meses desde la floración hasta la madurez, por lo que la cosecha solo puede tener lugar después de una polinización exitosa. Sin embargo, solo unas pocas flores de la pasión son autofértiles, i. h debido a las flores hermafroditas, es posible la autopolinización. Sin embargo, la mayoría de Passiflora dependen de la polinización cruzada o la polinización cruzada. En este caso, se necesita al menos una segunda planta que no esté relacionada genéticamente con la que se va a polinizar. Por lo tanto, no es posible fertilizar una Passiflora con un clon, como un esqueje de cultivo propio. Para estar seguro, lo mejor es polinizarse a mano con el método probado del cepillo: las flores de la pasiflora a menudo solo son fértiles durante unas pocas horas.
consejos y trucos
Incluso si tiene una Passiflora con frutos no comestibles, la producción de frutos puede valer la pena. De hecho, de esta manera puedes propagar tu planta tú mismo y así crear una gran cantidad de plantas genéticamente diferentes entre sí.