Los frijoles frescos no duran mucho en el refrigerador. Pero afortunadamente hay otras formas de almacenar frijoles. Descubra a continuación cómo y dónde almacenar sus frijoles y cuánto tiempo se pueden conservar.

Las judías verdes se congelan maravillosamente

Guarde los frijoles en el refrigerador.

Los frijoles frescos no deben almacenarse en el refrigerador por más de dos días. Para hacer esto, limpie los frijoles después de cosecharlos o comprarlos (¡no los lave!) y colóquelos sueltos en una caja de almacenamiento o en una bolsa de alimentos frescos en el compartimiento de vegetales. Solo debes lavar y cortar las alubias justo antes de consumirlas.

Guarde los frijoles en el congelador

hay frijoles en el congelador Se puede almacenar hasta por 9 meses.. Sin embargo, debes prepararlos bien para la congelación:

  • Limpia y lava tus frijoles frescos.
  • Corta los tallos duros de ambos lados. Puede partir por la mitad los frijoles particularmente largos o cortarlos en pedazos pequeños si lo desea.
  • Blanquear los frijoles en agua hirviendo durante tres a cinco minutos.
  • Enjuágalas con agua fría y déjalas escurrir bien y enfriar.
  • Ahora coloque sus frijoles en una bolsa para congelador o en un recipiente apto para congelador.
  • Escriba la fecha de congelación en el paquete y coloque los frijoles en el congelador.

secado de frijoles

Otro método, muy utilizado en los países del sur, es secar los frijoles. Esto es adecuado para habas, judías verdes y muchos otros tipos de frijoles. Para hacer esto, deje que sus frijoles maduren en la planta. No se cosechan hasta que las vainas se hayan secado y los frijoles sonarán en la vaina cuando los sacuda. Luego proceda de la siguiente manera:

  • Coseche los frijoles y separe las semillas de las vainas.
  • Deje que los frijoles reposen sueltos en una bandeja para hornear en un lugar seco durante una semana para que la humedad residual pueda escapar. Alternativamente, también puedes secarlos en el horno a la temperatura más baja y con la puerta ligeramente abierta.
  • Luego coloque los frijoles en un frasco bien cerrado.

Los frijoles secos tienen una vida útil de varios años. Algunas fuentes incluso informan que todavía son comestibles después de 30 años.

hervir frijoles

Si ha cosechado demasiados frijoles frescos y está parado frente a un congelador lleno, hay un último método para elegir: la conservación. Mira esta guía en video para aprender cómo envasar tus frijoles paso a paso:

Youtube

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

La frescura del diario del jardín ABC como póster:

  • como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo

Categoría:

Huerta