La Mirabelle silvestre es una variedad de fruta silvestre muy antigua. Como subespecie de ciruela, a menudo se la confunde con otros miembros del género Prunus, como la ciruela cereza, que también es comestible.
Las mirabeles son comestibles, pero se confunden fácilmente.
Reconocer la ciruela silvestre
Las ciruelas mirabelle florecen de abril a mayo, mientras que los frutos maduros se pueden cosechar entre agosto y septiembre. Son frutos redondos, de unos 3 a 5 centímetros de largo, de un intenso color amarillo anaranjado. La piel suele estar salpicada de manchas rojizas cuando el fruto silvestre ha estado expuesto mucho al sol. También conocidas como ciruelas amarillas, las ciruelas mirabelle no son tóxicas y son versátiles.
Estas partes de la ciruela Mirabelle son comestibles
La pulpa muy dulce se puede quitar fácilmente del núcleo de piedra y usarse de muchas maneras. Disfrute de la fruta silvestre ya sea cruda o cocida. Gracias a su dulzura, las ciruelas mirabel son ideales como ingredientes para hornear, para postres o para cocinar. Las mirabeles aportan mucha vitamina C cuando se comen frescas. Las sustancias vegetales como la pectina y la celulosa favorecen la digestión. Gracias al alto contenido en fructosa, la fruta es una fuente rápida de energía. Además, las flores se pueden preparar como té e incluso las tiernas hojas tiernas se pueden usar como hierbas picadas.