Las patatas nuevas son una especialidad entre los tubérculos de patata. Saben tan frescos y tiernos, de alguna manera diferentes. No es de extrañar que tanta gente esté esperando los primeros ejemplares del año. ¿Cuándo es finalmente el momento?

Las primeras patatas tempranas a menudo se pueden cosechar a partir de junio.

¿Cuándo maduran los primeros tubérculos?

Todo está verde y floreciendo en el campo de papas, pero ¿cómo se ve en el suelo? Los tubérculos retoman su crecimiento en secreto. No sabemos cuántos hay debajo de cada planta, ni sabemos qué tamaño han alcanzado ya. La siguiente es la interpretación de los signos visibles:

  • la formación de tubérculos comienza con la floración
  • en el período que sigue se hacen más grandes
  • con el oscurecimiento y marchitamiento del verde están maduros

Calcular tiempo de cosecha

El tiempo de cosecha de cada variedad temprana de patata se puede calcular aproximadamente. Necesita saber qué variedad ha plantado en la cama y cuánto tiempo tarda en madurar.

La mayoría de las variedades tempranas de papa tardan alrededor de 90 días para que sus tubérculos crezcan y sean comestibles. Si ya las has plantado a finales de marzo, puedes cosecharlas a partir de junio.

Cosecha incluso antes

Cuando se trata de la madurez de la cosecha, las condiciones climáticas actuales juegan un papel decisivo, porque cuanto más cálido es, más rápido crecen las plantas de papa. Pero si bien no podemos controlar el clima, al plantar papas tempranas tenemos dos factores bajo nuestro control:

  • Cultivo de patata en invernadero.
  • la germinación de la semilla de patata

Ambas variantes permiten una cosecha más temprana hasta tres semanas.

Cosecha antes de la madurez

Tan pronto como la planta de papa florece, comienza la formación de tubérculos. Nadie tiene que esperar hasta que el follaje se haya marchitado para poner los tubérculos en su menú. Poco tiempo después, se pueden desenterrar con cuidado especímenes individuales suficientemente grandes, mientras se permite que los tubérculos pequeños continúen creciendo.

Patatas nuevas del supermercado

Si no tienes tu propio jardín o no puedes esperar pacientemente los primeros tubérculos comestibles, puedes abastecerte de ellos a partir de mayo. Sin embargo, muchas variedades nuevas de patata que se ofrecen en los supermercados han recorrido un largo camino, ya que normalmente proceden de países más cálidos.

consejos

Las bolsas de plástico no respiran y las mallas permiten que llegue mucha luz a las bombillas, lo que lleva a la formación de solanina tóxica. Es mejor buscar patatas nuevas envasadas en bolsas de papel.

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