Los frijoles polares son particularmente susceptibles a la roya del frijol. Sin embargo, las variedades más antiguas suelen ser más resistentes, no solo a esta grave enfermedad fúngica. Además, al sembrar variedades antiguas, contribuyes a la preservación de una variedad colorida de frijoles polares. Conozca diez variedades europeas antiguas probadas a continuación.

Hay muchas variedades centenarias de fríjol en Europa que impresionan por su colorida diversidad.

Anellino Giallo

  • Origen: Variedad de frijol viejo de Italia
  • Color y forma de la vaina: anillada, amarilla.
  • Color de la veta: marrón rojizo jaspeado
  • Cosecha: Variedad tardía
  • Sabor: noble aromático, delicado
  • Características: sin hilos

Mujeres rurales de Berna

  • Origen: variedad suiza antigua
  • Color y forma de la vaina: oblonga, sin hilos moteada de verde-púrpura
  • Color de la veta: marrón-negro jaspeado

Barbunya

  • Origen: Frijoles viejos de Turquía
  • Color y forma de la vaina: verde, plana, ancha
  • Color de la flor: crema con motas granate
  • Particularidades: solo 1,50 m de altura, muy resistente a las enfermedades
  • Sabor: ligeramente dulce

Cresijévec

  • Origen: antiguo tipo de judías verdes de Eslovenia
  • Color y forma de la vaina: verde claro con motas violetas.
  • Color del grano: rojo vino a violeta con ligeros moteados
  • Color de la flor: violeta

Domaci Cucak

  • Origen: variedad antigua de Croacia
  • Color y forma de la vaina: amarillo verdoso.
  • Color de la flor: burdeos con ligeros moteados, muy redondo
  • Sabor: delicado y delicioso
  • Particularidades: muy productivo

dinajec

  • Origen: Polonia
  • Color y forma de la vaina: verde oblongo
  • Color de la veta: burdeos-blanco jaspeado

Floreta

  • Origen: España
  • Color y forma de la vaina: verde anillado
  • Color de la flor: amarillo
  • Color del grano: blanco con marcas marrón-negras en el ombligo
  • Sabor: mantecoso

Oro de Bacau

  • Origen: Variedad de frijol viejo de Rumanía
  • Color y forma de la vaina: larga, plana, amarilla.
  • Color del grano: marrón o gris.
  • Color de la flor: blanco
  • Particularidades: variedad temprana, muy productiva
  • Sabor: sin hilos, delicado, muy aromático

emperador Federico

  • Origen: antigua variedad alemana de fríjol
  • Color y forma de la vaina: verde con motas moradas o decoloración
  • Color de grano: violeta a azulado
  • Color de la flor: violeta

mujeres del convento

  • Origen: antigua variedad de frijol ayocote suizo
  • Color y forma de la vaina: verde claro, corta
  • Color de grano: mitad blanco, mitad burdeos
  • Color de la flor: blanco a amarillento
  • Sabor: muy sabroso
  • Características especiales: buen crecimiento

Moca con Cereza

  • Origen: antiguo tipo de fríjol de Bulgaria
  • Color y forma de la vaina: verde, ancha
  • Color del grano: mitad blanco, mitad marrón anaranjado con motas rojas
  • Color de la flor: blanco

frijol

  • Origen: Variedad histórica de fríjol de Inglaterra
  • Color y forma de la vaina: corta, verde
  • Color de grano: mitad blanco, mitad burdeos
  • Color de la flor: blanco amarillento

san michele

  • Origen: Variedad antigua de Italia
  • Color y forma de la vaina: verde
  • Color de la flor: crema con motas rojas o burdeos (subvariedad `Rosso`)

Sietske

  • Origen: Variedad histórica de frijol de los Países Bajos
  • Color y forma de la vaina: verde claro
  • Color de grano: amarillo pajizo

anillo del país del vino

  • Origen: variedad suiza antigua
  • Color y forma de la vaina: verde claro con motas violetas.
  • Color de grano: marrón, beige, negro moteado
  • Particularidades: muy productivo, sin hilos

Categoría:

Huerta