- Parentesco con pomelo y naranja
- Manténgase alejado de la cáscara brillante
- No esperes demasiado para pelar
- Cómo pelar un pomelo
- El método de los profesionales de la cocina
- Conclusión para lectores rápidos:
El pomelo es una fruta impresionantemente grande con una piel de color amarillo claro que esconde una pulpa agridulce. Es jugoso pero firme al mismo tiempo, por lo que el método de "rebanar y sacar con una cuchara" no funcionará. Pelar es un paso necesario antes de que pueda seguir el disfrute.
Un pomelo se puede cortar fácilmente con un pelador de naranjas y luego pelarlo a mano.
Parentesco con pomelo y naranja
Aunque el tamaño del pomelo no lo sugiera, en realidad es un híbrido de pomelo y naranja. Esto también se nota claramente en el sabor. La dulzura de la naranja está representada así como la nota ácida de la toronja.
Al igual que los otros dos cítricos, el pomelo se debe pelar por completo para poder acceder a su pulpa sin obstáculos. El pelado es similar para los tres cítricos.
Un pomelo, que se conoce como pomelo de miel, generalmente proviene de China y convence con un sabor particularmente dulce.
Manténgase alejado de la cáscara brillante
Una piel hermosa, tersa y brillante es una característica de calidad de muchas frutas. El pomelo es una excepción. Si buscas la fruta más bonita del supermercado, podría vengarse del sabor. Tales frutas generalmente se tomaban inmaduras del árbol.
- Elija frutas con una piel opaca y ligeramente arrugada.
- a menudo tienen un sabor más dulce
Desafortunadamente, no siempre se puede confiar en el exterior. Si la piel está demasiado arrugada, la carne podría estar un poco seca por debajo. Siempre queda un riesgo residual.
No esperes demasiado para pelar
Ningún cítrico continúa madurando después de su recolección, por lo que el tiempo de almacenamiento debe ser lo más corto posible. No siempre es posible saber exactamente cuánto tiempo ha estado el pomelo en un supermercado. Definitivamente deberías causar una impresión impecable. En casa, la fruta debe comerse pronto.
- se vuelve seco y leñoso con el tiempo
- pierde sabor y se vuelve más amargo
- pierde ingredientes valiosos
Cómo pelar un pomelo
Los pomelos suelen venderse envueltos en los supermercados. Están retractilados individualmente en papel de aluminio o en una malla fina. Antes de que se pueda pelar un pomelo, por supuesto, se debe quitar de esta cubierta.
- Con un cuchillo afilado, corte la envoltura y retírela de la fruta.
- Corta los dos extremos de la fruta lo suficientemente gruesos para revelar la piel blanca debajo.
- Marque la cáscara varias veces a lo largo.
- Con las manos, pela cada sección de la cáscara de la fruta. Si no es tan fácil, es posible que deba cortar la piel más profundamente o con más frecuencia.
- La piel blanca que aparece después de pelar ahora también debe eliminarse tanto como sea posible.
- Luego puedes usar tus dedos para dividir el pomelo por la mitad y luego partirlo en pedazos individuales.
- Retire cualquier cáscara blanca restante. Esto a veces puede ser más fácil si pasas un cuchillo pequeño por debajo.
El método de los profesionales de la cocina
Los profesionales de la cocina tienen un método especial de pelado que utilizan para muchas frutas redondas. Tú también puedes probar sus consejos y trucos para el pomelo:
- Cortar ambos extremos generosamente
- Luego coloque el escape en una tabla de cortar.
- cada uno con un corte hacia arriba o hacia abajo
- usa un cuchillo grande y pesado
- conducir a lo largo de la fruta con movimientos de sierra
- despegue la cáscara en varios pasos de arriba a abajo
Conclusión para lectores rápidos:
- Pomelo: combina pomelo y naranja; hay que pelarlos como ellos
- Tiempo: la fruta no madura; así que pela y come pronto
- Fruta ideal: Al comprar, busque una piel ligeramente arrugada y sin brillo
- Paso 1: Retire la fruta del empaque de plástico o red
- Paso 2: Corta ambos extremos; Cortar la fruta a lo largo varias veces.
- Paso 3: Pelar la fruta a mano una por una
- Paso 4: elimine la mayor cantidad posible de la piel blanca subyacente
- Método profesional: corte ambos extremos; Coloque la fruta en la tabla de cortar
- Corte: corte la cáscara en varios pasos de arriba a abajo
- Consejo: Guíe el cuchillo cerca del pomelo con movimientos de sierra
El diario del jardín frescura ABC
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