Las cebollas son baratas y, si se almacenan adecuadamente, se mantienen frescas durante mucho tiempo. Entonces, ¿por qué congelar? Porque muchas veces sobra una cebolla cortada, que se echa a perder rápidamente. Si no te gusta el desperdicio de alimentos, congélalo. Cuando se corta en cubos pequeños, es incluso un ingrediente de cocina práctico y listo para usar.

Las cebollas se pueden congelar crudas, picadas en trozos pequeños.

Congelado solo para cocinar

Siempre que una receta requiera trozos de cebolla fresca, en realidad debe usar una cebolla fresca. Después de descongelar, las cebollas congeladas solo son aptas para hervir, freír u hornear. Sin duda agregarán el sabor que necesita al plato.

Prepare las cebollas listas para usar

Si bien sería maravillosamente útil para congelar, las cebollas enteras no pertenecen a un cajón del congelador. Los trozos grandes tardan demasiado en congelarse por completo. Tampoco se pueden cortar en trozos más pequeños cuando se congelan, y después de la descongelación "larga" ya no son fáciles de agarrar.

  • Retire la cáscara de las cebollas.
  • cortar en trozos pequeños antes de congelar
  • según requerimientos en anillos o piezas o cubos finos

Congelar sin blanquear

La buena noticia es que las cebollas picadas pueden ir directamente al congelador sin pasar primero por agua caliente. Su color blanco se vuelve vidrioso después de la cocción de todos modos y queda sabor más que suficiente incluso sin blanquear.

Precongele los trozos de cebolla siempre que sea posible.

En muchos hogares, los arcones congeladores siempre están llenos hasta el borde. Sin embargo, si todavía hay suficiente espacio libre en su congelador, puede extender los trozos de cebolla en capas finas sobre una bandeja y precongelarlos.

Cada trozo queda congelado de esta forma y no se pega a otros trozos de cebolla. Esto significa que luego puede eliminar fácilmente la cantidad exacta que realmente necesita en ese momento.

Contenedores congeladores adecuados

Los trozos pequeños de cebolla no son voluminosos y, por lo tanto, se pueden guardar fácilmente en todos los contenedores de congelador imaginables.

  • Las gafas son respetuosas con el medio ambiente.
  • Las latas de plástico son apilables y reutilizables.
  • Las bolsas para congelar son prácticas y se pueden llenar planas.

Independientemente de los recipientes congeladores que prefiera, siempre deben estar etiquetados cuando se colocan en el congelador. Después de unos días, casi nadie recuerda qué hay en qué recipiente, y mucho menos cuándo se congeló.

Porciones de cebolla del tamaño de cubitos de hielo

Para la mayoría de los platos, solo se necesita media cebolla. Los pequeños cubos caben bien en términos de cantidad en un compartimento de la bandeja de cubitos de hielo. Este hecho también se puede aprovechar al congelar:

  • Extienda grandes cantidades de cebollas en una bandeja de cubitos de hielo.
  • congelar en ella
  • Retire congelado del recipiente de helado.
  • almacenar en un recipiente cerrado

Estos "cubitos de hielo" se pueden quitar individualmente y usar gradualmente.

Larga durabilidad

Ya sea que estén congeladas como aros de cebolla o en cubos pequeños, las cebollas del congelador pueden servir como un suministro útil durante todo un año.

Sin tiempo de espera al descongelar

Dado que las cebollas solo se utilizan en pequeñas cantidades y, por lo tanto, se sacan del congelador en pequeñas cantidades, prácticamente no es necesario descongelarlas. De todos modos, no serían lo suficientemente crujientes para comer crudos después de descongelarlos. Los trocitos se descongelan en poco tiempo al cocinar los alimentos, por lo que también se pueden introducir congelados.

Conclusión para lectores rápidos:

  • Idoneidad: Las cebollas se pueden congelar; solo sirven para cocinar
  • Cebollas Enteras: Congele lentamente; no son prácticos para su posterior procesamiento
  • Corte: retire la piel de la cebolla; cortado en trozos o anillos
  • Escaldado: Se puede omitir el escaldado lento de estas verduras.
  • Pre Congelado: En una bandeja; alrededor de 1 hora; hace que sea más fácil de quitar más tarde
  • Consejo: precongelar en bandejas de cubitos de hielo; da como resultado porciones convenientes
  • recipientes congeladores: vasos; cajas de plástico; congelar bolsa
  • Vida útil: 1 año
  • Descongelación: se puede agregar directamente a los alimentos que se cocinan

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