Cuando las peras comienzan a madurar en otoño, las cantidades que cuelgan de los árboles del jardín suelen ser inmanejables. Sin embargo, dado que las peras son ideales para conservar, se pueden conservar en frascos para el invierno.
Si tienes demasiadas peras, puedes recogerlas deliciosamente.
Remojar las peras en la salsa de azúcar.
Si desea conservar su cosecha de peras, asegúrese de usar solo frutas maduras, pero no deben estar demasiado maduras. Tampoco debe usar fruta dañada, ya que la mercancía podría estropearse.
Las peras en conserva se mantienen en el tarro durante varios años. Sin embargo, después de aproximadamente un año pierden sabor.
Despierta en la tetera despertadora
- Prepara las peras. La fruta se pela, se quita el corazón, se corta por la mitad o se corta en cuartos.
- Remoje los trozos de pera en agua de limón para evitar que se decoloren durante el tiempo de preparación.
- Esteriliza los tarros de albañil que vayas a usar.
- Haz un jarabe de azúcar. Se disuelven 500 g de azúcar en un litro de agua y se hierven un poco. Especias como B. se agregó un palito de canela o una vaina de vainilla.
- Coloque las peras lo más juntas posible en los vasos y vierta el líquido sobre ellas. La fruta debe estar cubierta y aún debe haber alrededor de una pulgada de espacio en la parte superior del vaso.
- Cierre los frascos con un tapón de rosca o un anillo de goma y la tapa del frasco.
- No coloque los vasos demasiado juntos en el hervidor de alarma.
- Ponga la máquina a 90 grados y una vez que alcance la temperatura, las peras tardarán aproximadamente media hora en cocinarse.
- Deje que el hervidor de alarma se enfríe un poco, luego retire con cuidado los vasos y déjelos enfriar completamente debajo de un paño de cocina.
Despierta en el horno
Si no tiene un hervidor de agua o una máquina de conservas, también puede conservar sus peras en el horno. Prepara las peras como se indica.
- Precalentar el horno a 150 grados.
- Coloque sus vasos en la bandeja de goteo del horno o use una cacerola grande y profunda.
- Ahora agregue agua hasta que los vasos tengan unos dos centímetros de profundidad en el agua.
- Deslice la bandeja de goteo en el estante del medio del horno.
- Deje que los frascos se cocinen durante una hora a 150 grados.
- Cuando se acabe el tiempo de cocción, dejar los tarros en el horno apagado durante otra media hora, luego sacar los tarros y dejarlos enfriar bajo un paño de cocina.