- Leche de coco, ¿qué es eso exactamente?
- La leche de coco se puede congelar
- Pesar y porcionar adecuadamente
- Leche de coco en práctico tamaño de cubitos de hielo
- Periodo de validez de la leche de coco
- Cocinar con y sin descongelar
- Conclusión para lectores rápidos
La leche de coco se usa cada vez más en la cocina. Se puede hacer fácilmente en casa o comprar preenvasado en una lata. Sin embargo, la cantidad disponible y la demanda real rara vez son congruentes. Eso no importa, porque el congelador es un buen lugar de almacenamiento temporal.
La leche de coco se puede congelar fácilmente
Leche de coco, ¿qué es eso exactamente?
Los productos de coco -aparte del coco rallado- aún no son ingredientes cotidianos en la cocina de este país. Por lo tanto, la diferencia entre el agua de coco, la leche de coco y la crema de coco debe explicarse brevemente aquí nuevamente, ya que a menudo se confunden entre sí. Esto deja claro a qué se refiere el siguiente texto, no sólo por su nombre.
El líquido que está dentro del coco se llama agua de coco. Es claro, casi transparente.
La leche de coco es de color blanco y ligeramente espesa. Primero debe hacerse del coco. La pulpa se muele y luego se exprime.
La nata, que se obtiene a partir de la leche de coco, se llama crema de coco o crema de coco por su consistencia. Si la leche de coco se deja en casa durante unos días, la crema se asentará en la superficie por sí sola.
La leche de coco se puede congelar
La leche de coco se suele envasar y vender en latas de 400 ml. Puedes encontrarlos en todos los supermercados bien surtidos y en las tiendas asiáticas. Pero también puede hacer fácilmente su propia leche de coco con pulpa de coco fresca o hojuelas de coco secas.
A la hora de cocinar con coco, suele haber un problema de cantidad:
- una lata ofrece mucho más contenido del necesario
- la producción propia no puede ser exacta al gramo
- La leche de coco abierta debe consumirse dentro de los dos días.
Ya sea que la leche provenga de una tienda o sea hecha en casa, las sobras se pueden congelar en cualquier momento.
consejos
Las latas más pequeñas de leche de coco ahora también están disponibles en las tiendas naturistas.
Pesar y porcionar adecuadamente
La leche de coco generalmente se requiere en cierta cantidad, según lo requiera la receta. Dado que la leche de coco es difícil de dosificar cuando se congela, debe pesarse adecuadamente y congelarse en porciones. Escriba el peso pesado en el recipiente del congelador para que pueda ver de un vistazo si la cantidad es suficiente para su proyecto de cocina.
Leche de coco en práctico tamaño de cubitos de hielo
Si la cantidad requerida varía una y otra vez, tiene sentido congelar la leche de coco en porciones particularmente pequeñas. Descongelando varias porciones, se puede juntar muy fácilmente la cantidad deseada.
- Llene una bandeja de cubitos de hielo con leche de coco.
- Coloque el recipiente en el congelador durante varias horas.
- Retire los cubos congelados del recipiente y recójalos en una bolsa para congelar para ahorrar espacio.
Periodo de validez de la leche de coco
No hay tiempos exactos para la vida útil en el congelador. Sin embargo, la experiencia ha demostrado que se puede utilizar durante mucho tiempo cuando se congela.
Cocinar con y sin descongelar
Los trozos de leche de coco congelada se pueden agregar directamente a los alimentos que se cocinan. Las porciones más pequeñas, como el tamaño de cubitos de hielo, también se descongelan en 30 minutos. Cabe recordar que la parte grasa de la leche de coco se vuelve algo desmenuzable cuando se congela. Si la leche se calienta y se agita vigorosamente, estos se disuelven nuevamente.
Conclusión para lectores rápidos
- Productos enlatados: Congele las sobras inmediatamente después de abrirlas.
- Casera: La leche de coco casera también se puede congelar
- Porcionado: si necesita pequeñas cantidades, tiene sentido dividir en porciones antes de congelar
- Pesar: Pesar cantidades para que coincidan con las recetas utilizadas; etiqueta
- Consejo: precongele en la bandeja de cubitos de hielo; Guarde los cubos en recipientes para congelar
- Durabilidad: La experiencia ha demostrado que tiene una larga vida útil.
- Descongelar: Las porciones pequeñas se descongelan en aproximadamente 30 minutos; o agregar a la comida para cocinar
- Consistencia: Puede volverse desmenuzable; Caliente si es necesario y revuelva hasta que quede suave.
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