- Requisitos de la ubicación de almacenamiento
- Vida útil de diferentes tipos de grano.
- la polilla de la harina
No hay nada mejor que el pan casero elaborado con cereales frescos. Si es necesario, puedes cosechar los ingredientes de tu propio cultivo o comprar los granos en el supermercado o, en el mejor de los casos, en el mercado orgánico. Pero no siempre utiliza la cantidad total. Sin embargo, con el almacenamiento correcto, esto no es un problema en absoluto, ya que el grano se puede conservar durante años en las condiciones adecuadas.
El grano debe almacenarse seco y oscuro.
Requisitos de la ubicación de almacenamiento
Un buen lugar para almacenar grano es el sótano. este debería
- oscuro
- seco
- y sin olor
ser. Las temperaturas alrededor de 12°C son ideales. Bajo ninguna circunstancia debe almacenar su cereal en el refrigerador.
El embalaje adecuado
El grano del mercado orgánico a menudo se ofrece en envases de plástico. Dado que los granos generalmente ya están secos y limpios, pueden permanecer en el empaque sin dudarlo. Sin embargo, después de abrirlos, debe cerrarlos herméticamente para evitar que entren animales. El grano fresco de su propia cosecha debe secarse hasta un contenido máximo de humedad del 14 % antes del envasado. Para ello, esparce los granos sobre un trozo de madera y dales la vuelta cada dos días. Después de aproximadamente dos o tres semanas, la humedad residual se elimina por completo. El plástico es entonces menos recomendable. Lo mejor es utilizar bolsas de lino o algodón. Bajo ninguna circunstancia el recipiente debe ser hermético, de lo contrario se formará rápidamente moho. Agite el grano regularmente.
Vida útil de diferentes tipos de grano.
- Trigo: hasta 20 años
- Espelta: hasta 20 años
- Centeno: seis años
- Cebada: más de diez años
- Avena: de tres a cinco años
- Arroz: hasta doce años (el arroz integral no dura tanto)
la polilla de la harina
La polilla de la harina es una plaga a la que le gusta anidar en el grano. Los hilos como telarañas en el empaque son los primeros signos de una infestación. El grano se pega y tiene un sabor amargo. Si estos signos se encuentran en su comida, debe desecharla con cuidado y limpiar el área de almacenamiento a fondo. Atención: La polilla de la harina también puede comer a través de los envases.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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