Después de unos pocos días, las cebolletas a menudo ya están marchitas en la parte superior. Acaba de cosechar las verduras y luego las colocó en el compartimento de verduras con un buen enfriamiento. Las cebolletas de su propio jardín son un verdadero enriquecimiento culinario, pero si la cosecha es demasiado grande para el requerimiento diario, a menudo quedan sobras que probablemente no quiera tirar. Dado que las verduras de hoja no tienen una cubierta protectora, solo se pueden conservar durante unos días. Congelar las cebolletas es una excelente manera de continuar cultivando tus propios cultivos durante mucho tiempo. Descubra cómo hacerlo.
Las cebolletas se cortan mejor antes de congelarlas.
Cómo congelar cebolletas
- lavar bien las cebolletas con agua corriente
- secar bien las cebolletas
- Para una congelación que ahorre espacio y un uso inmediato después de la descongelación, lo mejor es cortar los puerros en aros. También puedes congelar palitos enteros si quieres.
- llene los anillos en una bolsa de plástico y póngalos en el congelador
Las preguntas más frecuentes
¿Cuánto tiempo pueden durar las cebolletas congeladas?
Si bien el almacenamiento a temperatura ambiente se limita a unos pocos días, aún puede disfrutar de cebolletas congeladas seis meses después.
¿A qué tengo que prestar especial atención al congelar?
Antes de poner las cebolletas en la bolsa de plástico, deben estar completamente secas. De lo contrario, existe el riesgo de quemaduras por congelación y las verduras perderán su aroma.
¿Todos los nutrientes están incluidos?
Incluso las verduras congeladas del supermercado son mejores que su reputación. Congelar las cebolletas justo después de la cosecha retiene más nutrientes de los que cabría esperar de las verduras frescas.
¿Cómo utilizo las cebolletas congeladas?
El único inconveniente de congelar las cebolletas es que pierden su textura crujiente una vez descongeladas. Para el quark de hierbas, como guarnición de pan o en una ensalada, solo se pueden recomendar con reserva. Sin embargo, siguen siendo adecuados para cocinar y freír.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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