Las zanahorias contienen muchas vitaminas y minerales que tienen un efecto positivo en nuestra salud. Si no quiere mordisquear zanahorias, puede cambiar a jugo de zanahoria recién exprimido.

Un exprimidor es lo mejor para hacer jugo de zanahoria.

hacer jugo de zanahoria

Las zanahorias se pueden exprimir con el exprimidor o en puré. En ambos casos, primero se lavan las verduras y si las zanahorias no son frescas de la huerta, también se deben pelar.

Jugo en el exprimidor

  1. Limpiar las zanahorias y cortarlas en trozos de unos 5 cm de largo. El tamaño depende de la capacidad del exprimidor.
  2. Coloque un vaso o el recipiente colector debajo del pico de la máquina y comience a exprimir.
  3. Refina el jugo según tu gusto.

Se vuelve afrutado con jugo de manzana o naranja, posiblemente con un poco de limón o miel.
Se vuelve abundante con tomate o jugo de apio y un poco de sal y pimienta.
En cualquier caso, añade al zumo unas gotas de aceite de girasol o de colza, ya que las vitaminas A y E son liposolubles, por lo que el organismo solo las puede absorber en combinación con el aceite.
Debe consumir jugo de zanahoria de inmediato, porque comienza a oxidarse inmediatamente después de la producción, lo que significa que los nutrientes que contiene se descomponen gradualmente. Incluso en la nevera solo se mantiene fresco durante un día.

Jugos haciendo puré

Si no tiene un exprimidor, puede hacer puré en el accesorio de la licuadora del procesador de alimentos o con una batidora de mano. Sin embargo, este tipo de producción de jugo lleva un poco más de tiempo que con el exprimidor.

  1. Lave y corte las verduras y córtelas en trozos lo suficientemente pequeños como para que su licuadora pueda hacer puré todo.
  2. Agregue un poco de agua cuando haga puré, esto hará que el puré sea más blando.
  3. Vierta la papilla en una cacerola grande y agregue aproximadamente medio litro de agua caliente.
  4. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 30 minutos.
  5. Vierta el líquido a través de un colador fino y recoja el jugo en un segundo recipiente.
  6. Exprima bien la pulpa en el tamiz con una cuchara.
  7. Mezcla el jugo de zanahoria con otros jugos según tu gusto. ¡No olvides la cucharadita de aceite!

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