Muchos cardos se pueden usar en la cocina ya que partes de la planta son comestibles. Algunas de las especies nativas son incluso consideradas plantas medicinales. Algunas partes de la planta son incluso venenosas, como la raíz del cardo plateado.
Los cardos son espinosos, no hay peligro de que se los coman
Dado que los cardos de jardín suelen ser bastante espinosos, no es necesario que te preocupes demasiado por comer accidentalmente partes de la planta. Disfrute de las flores decorativas en su lugar. Estos suelen ser azules, un color que no es muy común en las plantas perennes en flor y, por lo tanto, es particularmente atractivo. Quita los cardos solo si no te gustan este tipo de plantas.
Lo esencial en resumen:
- Toxicidad dependiente de la especie de cardo
- algunas variedades se pueden utilizar como planta medicinal o para el consumo
- consumo accidental gracias a las espinas casi imposible
consejos
A menos que sepa exactamente de qué especie es su cardo, no se recomienda comerlo, aunque rara vez son venenosos.