Los rábanos rojos van mejor de la tierra del jardín directamente a la boca. Por supuesto, aún debería tomar un pequeño desvío más allá del grifo de agua. Y si los tubérculos tienen que esperar más para ser consumidos, al menos todo debería estar bien cuando se almacenen.

Los rábanos pertenecen a la nevera.

Comience con alta calidad

Una vez que las verduras han perdido su calidad, nada puede recuperarlas. Almacenar rábanos no comienza en su casa. Los tubérculos también se almacenan en el supermercado durante algún tiempo hasta que se venden. Las condiciones de almacenamiento no siempre son óptimas y el período de almacenamiento no siempre es corto.

Si los rábanos no son frescos de la tierra de su propio jardín, definitivamente debe prestar atención a la calidad fresca al comprarlos. Esto es especialmente cierto si los pequeños tubérculos no están inmediatamente en el menú de casa.

  • De abril a octubre es la temporada.
  • los tubérculos deben estar crujientes
  • no ceda bajo presión y no muestre grietas
  • las hojas deben ser de color verde jugoso

consejos

Deje los rábanos arrugados con hojas marchitas. Incluso para consumo inmediato, estos especímenes no son recomendables.

Los tubérculos están en buenas manos en la nevera.

En el compartimento de verduras de la nevera definitivamente puedes encontrar un lugar libre para un montón de rábanos. No deberían estar allí desprotegidos, sino bien embalados en una caja que se pueda cerrar bien. Se mantienen frescos y crujientes durante unos 3 días. Los rábanos no deben almacenarse en el refrigerador por más tiempo.

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En lugar de ponerlos en una lata, también puedes envolver los bulbos de rábano en un paño de cocina húmedo.

Preparar el manojo de rábanos para enfriar

Nunca pongas un manojo de rábanos en el refrigerador así como así. El verde fresco parece decorativo, pero tiene una desventaja durante el almacenamiento posterior. Extrae la humedad de los tubérculos y, en consecuencia, hace que se encojan.

Por lo tanto, elimine todo el verde y las raíces con un cuchillo afilado y luego lave bien todos los tubérculos. Luego puede ponerlos en una lata y luego en el cajón de verduras.

Dale sabor a los rábanos suaves

Si los rábanos se han ablandado en el refrigerador, no es necesario tirarlos ni comerlos sin morderlos. Los rábanos blandos recuperan su apariencia regordeta con un truco.

Saca los tubérculos de la nevera y colócalos en un recipiente con agua. Los rábanos absorben agua y vuelven a estar firmes y crujientes. Pero eso no pasa de un minuto para otro, habría que tener paciencia.

Congelación: ¡mejor no!

Aunque es posible congelar rábanos y conservarlos durante unos ocho meses, el resultado es decepcionante en comparación con los rábanos frescos. Para evitar que se sequen, tampoco se debe permitir que se descongelen al aire. Por cierto, la consistencia vidriosa es la típica de los rábanos del congelador.

Conclusión para lectores rápidos

  • Frescura: debido a la corta vida útil, siempre asegúrese de que los rábanos sean frescos y de calidad.
  • Criterios de frescura: Tubérculos crujientes que no ceden a la presión y no se agrietan, hojas verdes
  • Consejo: deje los rábanos arrugados con hojas marchitas; tampoco son aptos para el consumo inmediato
  • Lugar de almacenamiento: el cajón para verduras en el refrigerador es ideal para rábanos
  • Preparación: cortar hojas y raíces; Lavar los tubérculos y envasarlos en un frasco.
  • Consejo: en lugar de ponerlos en una lata, también puedes envolver los tubérculos en un paño de cocina húmedo.
  • Vida útil: Los tubérculos rojos se mantienen frescos durante unos 3 días en el frigorífico.
  • Rábanos tiernos: Coloque los bulbos al baño maría para que absorban más humedad y se vuelvan crujientes.
  • Congelación: permite una vida útil de ocho meses; sin embargo, el resultado es bastante decepcionante.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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