Los tubérculos tienen una larga vida útil, todo el mundo lo sabe. Pero los tubérculos tienen sus propias ideas sobre cómo prefieren estar en la cama durante el período de espera. Si no se cumplen, se marchitan en unos pocos días o incluso dejan que el moho les afecte. No debería ser así.

Las zanahorias deben mantenerse en el cajón sin verduras.

reconocer la buena calidad

Si compra zanahorias, a menudo también llamadas zanahorias, correctamente en la tienda, se beneficiará de ellas durante más tiempo. Las zanahorias generalmente se venden en racimos o en una bolsa de plástico o en un recipiente de plástico. Rara vez se utilizan todas las raíces a la vez y algunas de ellas deben almacenarse en el interior durante unos días o más. Se mantienen frescos por más tiempo si entran a la casa en el siguiente estado:

  • crujiente y regordete
  • sin puntos malos
  • sin molde
  • sin cabezas verdes descoloridas
  • en racimo: con verde fresco

Retire la envoltura de plástico

Los envases de plástico hacen que las zanahorias se enmohezcan más rápido porque no permiten el intercambio de aire. Cuando las zanahorias sudan debido a las fluctuaciones de temperatura, la humedad no tiene por dónde escapar, para deleite de las esporas de moho. A más tardar después de la compra, este embalaje inadecuado debería terminar en la bolsa amarilla.

Varias opciones de almacenamiento

A temperatura ambiente, las zanahorias se vuelven antiestéticas después de unos pocos días. Para mantener su frescura por más tiempo, necesitan un lugar oscuro, fresco y ligeramente húmedo.

  • almacenar en la nevera
  • o en el sótano en un cajón de arena
  • en un recipiente de agua
  • o en el congelador

Guarda las zanahorias en el cajón de las verduras.

Mantener las zanahorias en el refrigerador es el método de almacenamiento más común.

  • Retire el verde de las zanahorias agrupadas.
  • Envolver las zanahorias en un paño de cocina húmedo
  • poner en el cajón de verduras

consejos

No almacene cerca de manzanas, peras o tomates maduros. Su gas de maduración, el etileno, acelera el envejecimiento de las zanahorias.

Conservar zanahorias con arena

Grandes cantidades de zanahorias que no caben en el compartimento de verduras o que deben conservarse durante un período de tiempo más largo están en buenas manos en una caja de madera llena de arena.

  • Cubre el fondo de la caja con arena.
  • extender una capa de zanahorias encima
  • cubrir con una nueva capa de arena
  • capa más zanahorias
  • la capa superior debe ser arena

La caja se almacena en un sótano fresco u otro lugar fresco. Las zanahorias se pueden utilizar según sea necesario.

Mantenga las zanahorias frescas con agua.

También se dice que las zanahorias se conservan bien durante mucho tiempo si se colocan en una lata y se cubren con agua. Cierra herméticamente y ponlo en la nevera. El agua se cambia después de unos días.

Congelar

Los trozos de zanahoria blanqueados se pueden almacenar en el congelador hasta por un año. Las zanahorias descongeladas, sin embargo, están blandas y solo son aptas para cocinar.

durabilidad

Las zanahorias pueden permanecer frescas en el refrigerador hasta por dos semanas. En un arenero, las raíces duran incluso hasta la primavera del año siguiente. Las zanahorias tiernas se colocan en agua y después de un tiempo vuelven a estar crujientes.

Conclusión para lectores rápidos

  • Zanahorias frescas: cuanto más frescas sean las zanahorias, más tiempo se pueden conservar en casa
  • Características de calidad: raíces crujientes; sin podredumbres, moho ni cabezas verdes
  • Zanahorias agrupadas: las zanahorias agrupadas aún deben estar verdes y no marchitas
  • Envases de plástico: Impide el intercambio de aire y debe retirarse lo antes posible, de lo contrario existe el riesgo de formación de moho.
  • Alternativas de almacenamiento: cajón para verduras en el frigorífico; arenero en el sótano; recipientes con agua; congelador
  • Refrigerador: Retire las hojas verdes de las zanahorias y envuélvalas en una toalla de cocina húmeda; poner en el cajón de verduras
  • Consejo: no almacene junto a manzanas, peras y tomates maduros, de lo contrario, las zanahorias se echarán a perder más rápido.
  • Arena: Capa alternativa de arena y zanahorias en una caja de madera; frio; Retire las zanahorias según sea necesario
  • Agua: cubra las zanahorias con agua; ponga el recipiente en el refrigerador; cambiar el agua despues de unos dias
  • Congelación: Las zanahorias blanqueadas se pueden congelar durante un año; descongelados solo sirven para cocinar
  • Vida útil: hasta dos semanas en el refrigerador; en arena durante meses/hasta la primavera del año siguiente

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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