Las margaritas son ricas en vitamina C, vitamina A, potasio, calcio, magnesio y hierro. No es de extrañar que se hayan utilizado con fines medicinales durante siglos. Puedes usar tus margaritas en la cocina tanto frescas como secas. Para abastecerse, es buena idea secar las margaritas. ¡Te mostraremos exactamente cómo funciona!

Las margaritas se pueden secar al aire boca abajo.

Importante nota preliminar sobre el secado de margaritas

Los jardineros aficionados y los cocineros suelen atar las hierbas en pequeños manojos y colgarlos boca abajo con un hilo (al sol oa la sombra) hasta que todas las partes de la planta estén completamente secas. Si las plantas se desmoronan muy fácilmente al tocarlas, están completamente secas.

Básicamente, también puedes secar margaritas de esta manera; sin embargo, el método de agrupar estas plantas a menudo es difícil porque son muy pequeñas. Menos mal que hay otras formas de secar margaritas.

Opciones para secar margaritas.

Hay esencialmente cinco variantes de secado:

  • en una almohadilla en el sol
  • en una almohadilla a la sombra
  • colgando al sol (ya descrito anteriormente)
  • colgando a la sombra (ya descrito anteriormente)
  • En el horno

Seca las margaritas en una estera al sol

La mayoría de los jardineros y cocineros aficionados simplemente ponen las margaritas al sol durante un día para que se sequen. En realidad, esta es una buena variante, pero es importante asegurarse de que las temperaturas no superen los 35 grados centígrados.

Puedes exponer tus margaritas al sol en los siguientes utensilios:

  • papel de aluminio
  • red
  • paño estirado

Atención: si el sol es demasiado intenso, las flores pueden volverse negras y no comestibles.

Margaritas secas en una almohadilla a la sombra

Si bien lleva un poco más de tiempo (dos o tres días) secar las margaritas a la sombra, también es mucho más suave, lo que significa que se conservan más cosas buenas.

Extienda las margaritas de manera uniforme sobre un enrejado o tela y colóquelas en un lugar protegido y con sombra.

Secado de margaritas en el horno.

El secado en el horno es el más rápido. Coloque las margaritas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y déjelas secar durante unas cinco a seis horas a unos 30 grados centígrados. Para permitir que escape la humedad, introduzca una cuchara de cocina en la puerta para que ésta quede ligeramente entreabierta.

Sugerencia: también puede colocar las margaritas en un colador, colocarlas en un lugar cálido y agitarlas varias veces al día. ¡Simple y eficiente!

Almacenar margaritas secas

Lo mejor es guardar las margaritas secas en frascos herméticos con tapa de rosca.

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Hierbas