La remolacha picante es adecuada para una amplia variedad de platos; las ensaladas en particular se pueden refinar con las verduras especiales. El almacenamiento adecuado es esencial para mantener los tubérculos frescos durante unos días. Le mostraremos la mejor manera de almacenar la remolacha.
Las remolachas frescas se pueden guardar en el cajón de verduras.
Almacene la remolacha con sensatez
Básicamente, hay tres formas de almacenar la remolacha:
- en el refrigerador
- en el sotano
- en el congelador
En general, la remolacha debe mantenerse fresca y oscura.
Guarda las remolachas en el refrigerador.
- Envuelva los bulbos de verduras de invierno en papel de periódico o en un paño de cocina. Alternativamente, también puede envolver la remolacha en papel de aluminio, haciéndole algunos agujeros. Esta medida evita que la remolacha se reseque y además conserva su crocantez y gran parte de sus nutrientes saludables.
- Coloque el "paquete de vegetales" en el compartimiento de vegetales de su refrigerador.
De esta forma, la remolacha se mantiene fresca durante al menos diez días, a veces incluso de dos a tres semanas.
Almacenar remolachas en la bodega.
- Tome a mano una caja de madera suficientemente grande.
- Cubra estos con una envoltura de plástico.
- Llene la caja hasta la mitad con arena bien humedecida.
- Coloque la remolacha sobre/en la arena.
- Ahora llene completamente la caja de madera con arena húmeda.
- Coloque la caja con las remolachas en el sótano fresco (las temperaturas de alrededor de seis grados centígrados son ideales).
De esta manera, las verduras se pueden almacenar y disfrutar hasta por cinco meses.
consejos
Un alto nivel de humedad en la bodega tiene un efecto positivo: asegura que la remolacha no pierda tanta agua y se mantenga agradable y crujiente.
Guarda las remolachas en el congelador.
- Cocine los bulbos con la piel en agua hirviendo durante 30 a 50 minutos.
- Deje que las remolachas se enfríen.
- Sécalos cuidadosamente.
- Pelar las pieles de las verduras.
- Corta los tubérculos en trozos (picados o en rodajas como prefieras).
- Porcione las piezas en bolsas para congelar o cajas de almacenamiento frescas.
- Sella herméticamente los recipientes elegidos.
- Coloque los recipientes en el congelador.
La remolacha se puede congelar hasta por ocho meses.
Extra: Consejos para comprar remolacha
Para poder almacenar bien la remolacha y comerla con placer, es importante asegurarse de elegir magníficos ejemplares al recolectarlos o comprarlos.
- Si la remolacha se ofrece con el tallo y las hojas, este es un signo relativamente confiable de alta calidad y frescura.
- Prefiere tubérculos pequeños y firmes. Estos son muy tiernos y aromáticos. Por el contrario, los tubérculos grandes y gruesos suelen ser fibrosos y leñosos.
- Las remolachas que se magullan fácilmente ya no están frescas.
- Opte siempre por ejemplares con una piel intacta y lisa. Deben evitarse los tubérculos con piel arrugada y/o agrietada.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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